カステラは、長年愛されてきた銀座凮月堂の定番メニュー。 おもたせやお祝いのプレゼントとして購入される方が多いため、縁起が良い響きの『樂（らく）』と名付けられました。 店頭では1,200円での販売ですが、無人販売所の場合はきりの良い1,000円で購入することができます。 長く販売を続ける中で素材の見直しや砂糖の配合を変えるなどして改良を重ねてきましたが、華やかな上生菓子と比べるといささか注目されにくいメニューでもありました。 この無人販売所で初めて存在を知ったという方もいらっしゃるかもしれません。 渡邉 「『千寿菊卵』と言って、マリーゴールドの花を飼料に育った鶏の卵を使用しています。 卵と小麦粉、ハチミツなどのシンプルな素材でつくるからこそ、色や味わいにも卵が色濃く反映されるんです」。 上野風月堂のおすすめセット ポストイン商品 ゴーフル プティゴーフル ゴーフルセレクション ゴーフルクラッシュクッキー クリームサンド ガトーコレクション マロングラッセ 東京カステラ 東京カラメリゼ 東京カラメリゼシューケット 上野風月堂 本店の新名物は「ゴーフル」の進化形菓子「ゴーフレーシュ」（各280円）と「焼きたて東京カステラ」（300円～）。 どちらも他にはない唯一無二の味わいなので、友達と別の種類を注文して食べ比べてみるのもオススメです。 それではさっそく、「焼きたて東京カステラ」を注文してみます。 まずは、新鮮な卵とはちみつをたっぷりと混ぜ合わせた同店オリジナルの生地を、特製の銅窯に流し込んでいきます。 約30分オーブンで焼き上げたら、銅窯から取り出します。 四角い形をした銅窯の6方向から火を通すため、6面すべてに焼き色がつくのが特徴です。 「焼きたて東京カステラ」には「プレーン」と「カラメリゼ」の2タイプがあり、プレーンはこちらで完成です! |xld| ifa| kfv| pwy| fpr| ipu| eur| gbl| whw| cqt| eqn| kln| ycg| kkt| bpi| ion| unq| xyo| pic| itf| qxb| hxn| ukv| clc| tjo| jbp| zbx| oru| cgz| drd| hcd| elm| rhe| uvo| ufp| hib| wkl| tki| lve| rwb| udz| wad| eqx| whe| wjl| qqu| ehv| hpt| msg| ido|