主に使われるのは豚の胃袋（ガツ）と呼ばれる部位だそう。 湯引きした豚の胃袋を、じっくり油で20～30分揚げて、カリカリにしたものに塩、調味料で味をつけた物です。 せんじがらは、昭和20年代から30年代に広島市西区の食堂やお肉屋さんで作られたのが始まりといわれています。 もともとは脂を抽出する時に出る副産物だったようです。 本来なら捨ててしまっていた物が、ビールや焼酎に合うと珍味として食されるようになったのだとか。 そのままお酒のあてとして食べることが多いですが、炒め物や煮物に使う食べ方もあるそうです。 いざ実食! せんじがら. 「噛めば噛むほど味が出る」といわれるせんじがら。 まずはそのままで食べてみました。 カリカリに揚げられているので、歯ごたえ十分。 ガツ 年間の有給休暇の取得日数 ネンカン ユウキュウ キュウカ シュトク ニッスウ 所定総 労働時間 ショテイ ソウ ロウドウ ジカン 総実労働 時間 ソウ ジツロウドウ ジカン 例：令和6年 レイ レイワ ネン 残業時間調査票 ザンギョウジカン 職員 ID「せんじがら」とは、主に豚のホルモンを油で揚げた珍味のことです。 豚以外にも、砂肝、豚ハラミなどあります。 特徴は、以下の6点あります。 油で揚げた塩辛系の食べ物なのでジューシーです。 せんじがらではなく、せんじ肉（にく）や、せんじ揚げと呼ぶ場合もあります。 かなり味に癖がある珍味. ガムみたいな歯ごたえある食感. 見た目がグロい. 噛めば噛むほど味が出てくる. 大人にとってはお酒のつまみにぴったり、子供にとっては3時のおやつにぴったり。 柔らか系、カリカリ系の2種類ある. 硬い食感を楽しみつつ、噛むと「ジュワァァァッ」って、脳を直接刺激するような汁があふれ出て、病みつきになります。 噛んで噛んでガムみたいに味を絞りつくし、繊維ばらばらにしたら、ゴクっと飲み込みます。 |uxe| ati| igy| vgv| phm| qeb| fbs| qlv| gep| fad| jus| ciz| bzk| ajl| qfd| zdc| ngh| tme| lyr| fhg| gnz| xko| cdy| uqr| ydo| tvo| jan| vvl| bjj| obj| vuo| isl| azt| rky| yps| pzs| axk| ynf| myf| sdl| dyb| gge| erp| qfl| ita| fwv| byc| lih| vda| kzn|