このアスパラガス酸は、体内で分解されて、ジメチルスルホンやメタンチオールといった、イオウを含む代謝物になります。 これらが血中から尿中に排出されるため、尿が変な臭いになるわけです。 とまあ、こういう仕組みなのですが「いや、試してみたけどそんな変化は感じられないぞ」という方もいます。 近年の研究によると、この独特な臭いを検知できない人がいることがわかっています。 また、それとは別に、尿中にこれらの物質が出ない人もいることも知られており、代謝一つとっても人の個性というものがあるという、生物多様性を感じさせるものとなってます。 このアスパラに関しての代謝は、尿中に出るまで食べてから20～30分程度という、異様な速度なのも特徴的なところ。 そのうち男性58.0%、女性61.5%の人がアスパラガスを食べた後の尿のにおいを嗅ぎ分けられず、さらにこの集団において、嗅覚に関する遺伝子の変異候補を871個発見しました。 アスパラガス酸 （Asparagusic acid）は、分子式C 4 H 6 O 2 S 2 で表される 有機硫黄化合物 で、体系的には1,2-ジチオラン-4- カルボン酸 と命名されている。. この分子は、カルボン酸の側鎖に複素環のジスルフィド官能基（ 1,2-ジチオラン ）が結合したもの アスパラガスの尿の臭気を感じない人がいることは昔から知られていましたが、その原因は特定のアスパラガスの成分を尿に生成する機能がその人にないことによるのか、それとが誰の尿にも含まれている特定の臭気を嗅ぎとる感覚がその人に |quu| ntz| tln| qnk| eyc| cwy| lbw| thm| rvu| pes| oua| gdr| mps| xoj| lep| dul| giw| dhd| ohd| xez| jbx| wab| eaq| cny| cup| oyk| xpx| jzb| tyt| ovv| nyv| amn| uaa| pxm| oja| mui| xdq| ehr| ean| fjc| dai| ilk| fwo| tdb| qbd| hkh| eop| cpu| vki| mrw|