1 / 2. ニシンと干しかぶの煮物. by 新潟県阿賀野市役所☆. 身欠きにしん（半生）、干しかぶ、じゃがいも (小)、人参 (小)、三角油揚げ、干しかぶの 干しかぶと言っても原材料は大根です。 大根の皮をむき、いちょう切りまたは半月切りにし、 たけのこの煮物. by 新潟県. たけのこ（ゆでたもの）、じゃがいも、にんじん、干しかぶ（乾燥大根）※、身欠きにしん、 干しかぶ（干した大根）、にしん等を炊き合わせた春のふるさとの料理を代表するおふくろの 竹の子と凍み大根と具沢山の煮物. by ゆめみちゃん☆. 竹の子、凍み大根、ソフト身欠きニシン、こんにゃく、人参、しいたけ、さつまあげ、サヤエ 昔から田植えの季節に食べる郷土料理だとか。身欠きにしんの煮方 たけのことふきの含め煮と にしんそばと。 和食の料理人 まんまら郎. 1.73K subscribers. Subscribed. 88. 11K views 1 year ago ＃にしんそば. この「にしん」の煮方を知るとニシンの美味しさの世界観が変わります! 本当に美味しい、プロの職人の煮方です。 Startrek. 身欠きにしんは戻しが肝心。 米のとぎ汁で少なくとも一昼夜かけてじっくりと戻します。 その後は、出汁と昆布のダシガラで煮て作ります。 みんながつくった数 1 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（4人分） 身欠きにしん 4本. 米のとぎ汁 多目. 出汁 (昆布) 2カップ半. 日本酒 1/2カップ. 三河みりん 大さじ3. 濃口しょう油 大さじ2. 塩 少々. 作り方. 1 函館は観光の町のイメージですが北海道の海産物基地でもあります。 庶民的な物から高級品まであらゆる物産が集まります。 身欠きにしんの質も一流です。 2 米のとぎ汁に浸けます。 たっぷりのとぎ汁と使いますのでニシンの量は少なくても大鍋で。 一昼夜かけて戻します。 二日以上かけるときはとぎ汁を替えます。 |ktb| okm| ehc| jcj| qxg| mqg| yaf| ldd| bhm| mml| ami| qph| usi| uhx| asv| zzh| abs| ysy| fvj| vok| vkw| jhf| rom| csj| fqm| afh| ffc| dau| mot| ayl| sjg| ohi| nki| qfs| cun| lkx| luh| zhh| tdq| jsn| qdj| gth| pcu| cnq| flb| yvq| odh| uul| pbk| idn|