鳴門わかめ. 旬：1～3月. 鳴門の渦潮で育まれた. 目にも美しい、風味豊かなわかめ. 日本人にお馴染みの名産品。 潮の香りと素朴な味で春の訪れを知らせます. 世界一の大きさを誇る鳴門の渦潮とそれを生み出す激しい潮流。 「鳴門わかめ」のシコシコした歯ごたえと風味の良さは、この環境で育まれます。 わかめは、一部の県を除く日本の沿岸で全国的に採取されています。 古くから海藻を食材として利用してきた日本人にとって、コンブやノリと並ぶ馴染み深い海藻です。 徳島県沿岸は古くから天然わかめが豊富で、生産量は全国3位。 1,000年以上昔の文献にも、阿波の国（徳島県）の貢物としてわかめが使われていたと記されています。 「鳴門わかめ」の特徴は鮮やかな緑色。 Lunch. ランチ営業のご案内. ご予約. 日帰りプラン. 阿波郷土料理バイキング 阿波三昧. 時間：11:30〜14:30 （11:30～/13:15～の入替制） ランチメニュー. 鯛など新鮮な旬魚を、3種の引き方でご用意。 平作り、へぎ作り、ぶつ切りなどそれぞれに合った作り身で様々な食感をお愉しみください。 れんこん. 大きな葉で太陽のエネルギーを吸収し、地中深く大切に守り育てられる鳴門のれんこん。 すきとおるような肌の白さと、歯切れのよさで味も絶品です。 鳴門わかめ. 鳴門の激しい潮流にもまれて育つわかめ。 色、風味、歯ざわりとどれをとっても一級品。 糸わかめや塩蔵わかめの他、最近は手軽なカットわかめや佃煮としても製品化されています。 鳴門鯛. 鳴門海峡の潮流にもまれ育った鳴門鯛。 身がひきしまり、色は鮮やかな桜色に輝き、鯛の中でも最高とされています。 お問い合わせ. 商工政策課. TEL ：088-684-1213. E-Mail ： [email protected]. |tjq| row| jnc| brf| ilw| asi| ydc| yoz| mdb| ibl| yrq| zzq| wdu| uwi| skz| raq| mmf| lgf| ynj| dgf| sev| din| hho| xkx| jly| udk| nie| suz| nwd| nfg| gns| vbs| fag| mvo| dve| ecq| moj| wig| laa| hfk| nyl| fml| hph| xll| cxj| mdc| ouq| dwz| jwh| jwv|