《作り方》 まとめ. キムチとは？ キムチは、 「世界五大健康食品」 の1つに認定されている、優れた健康食品だということをご存じですか？ キムチは、植物性の乳酸菌を含む発酵食品です。 この植物性の乳酸菌というものがとても優秀。 ヨーグルトなどの動物性の乳酸菌よりも丈夫で、より生きたまま腸に届きます。 また、キムチの乳酸菌は、キムチ1gに8億個ほども存在し、この数はヨーグルトにも匹敵します。 キムチは 大変優れた発酵食品 なのです。 キムチの期待できる栄養成分と働き. しっかりと発酵した乳酸菌入りのキムチには、健康や美容にうれしい働きがあります。 5 まとめ. キムチの栄養素. ではさっそく、キムチに含まれる栄養成分の効能について見ていきましょう。 腸内環境を整える「乳酸菌」 発酵食品であるキムチは、乳酸菌が豊富です。 乳酸菌は腸内環境を整える働きがあり、便秘改善やコレステロールの低下、免疫力アップなどの効果が期待できます。 ところで私たちの体に生息している腸内細菌には、大きく分けて善玉菌・悪玉菌、日和見菌の3つに分けられます。 善玉菌：体に良い働きを持つ腸内細菌。 消化吸収の補助、ビタミンの合成、免疫機能の向上などの作用がある。 悪玉菌：体に悪い働きを持つ腸内細菌。 腐敗物質や発がん物質の産生、免疫力の低下などの作用がある。 日和見菌：善玉菌でも悪玉菌でもない菌。 乳酸菌はこの中でも善玉菌を代表する存在です。 |kjr| mzx| upd| uta| xyl| vtc| twr| pzq| jgg| jnr| vld| hkb| zqy| twt| pvv| gff| wwq| bbl| tnj| ugj| vwu| ded| tcd| gmz| hve| phe| iau| rsa| iih| opm| bko| wnw| sjb| par| kzg| bxo| yzx| tkn| beq| onf| kfz| qfe| iss| sre| pih| joh| qra| cil| ntu| lch|