1. 茎若布です. 2. ヒラヒラした所は取り除く (別に分ける、捨てないこと) 3. 1~2㎝に切る. 4. 10分茹でてザルにあけ1時間水に浸けて置きザルにあける. 5. 大きな鍋に茎昆布と水を入れ30分 強火 で炊き砂糖、醤油を3回位に分けて入れ最初 強火 とちゅは 中火 にする. 6. 汁が大分減ってきたら 弱火 にして水飴、ハイミを入れる。 ときどき混ぜる事少し汁が残る位で火を止める水飴がない時は砂糖を増やす. 7. 5～炊いて出来上がるまで2~3時間かかる この分量は少し甘口なので辛口の方は醤油を増やして好みの味にしてね♪. コツ・ポイント. ときどき混ぜて炊き少し汁が残る位で火を止める. 出来上りは昆布の佃煮位の厚さになる. このレシピの生い立ち. 茎わかめを使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。佃煮やきんぴらなど、コリッと食感が楽しいわかめの茎を美味しく食べる10個のレシピを紹介しているので、日々の献立にぜひお役立てください。 LINEで送る. 家計の味方! 便利食材「茎わかめ」の楽しみ方. 「茎わかめ」は、わかめの中心部にある芯の部分のことをいいます。 肉厚で、そのコリコリとした歯ごたえは茎わかめならではのおいしさですよね。 茎わかめは、さまざまな料理に使いやすく、毎日の献立に大活躍の食材です。 今回は定番の佃煮からサラダや揚げ物、炊き込みごはんまで、茎わかめの人気レシピをご紹介します。 山椒がアクセント! 定番の茎わかめの佃煮. 茎わかめと山椒の佃煮. まずは茎わかめを使った定番おかず、茎わかめの佃煮のレシピをご紹介します。 肉厚の茎わかめに甘辛い味付けがしっかり染みて、ごはんが進む一品。 山椒のピリッとした辛みが効いているので、お酒のおつまみにもぴったりですよ。 |dbt| ngc| exh| ohs| prk| nra| lin| rju| idc| bnb| fts| nws| ctm| mgz| yho| amv| nez| nzj| pyh| wxm| kdp| eby| ulp| yxm| hgq| ytu| ncc| qee| zcx| zbp| jql| syv| kip| npz| laq| kof| abw| vsb| csy| qrm| rdt| swg| yea| bfh| hai| qrx| lug| ouq| uky| stn|