今回やってきたのは、高知県内で唯一ヤギを飼育している「川添ヤギ牧場」。 高知にヤギ牧場があることを初めて聞いたという人は多いのではないだろうか。 飼育しているのは、10頭？ 20頭？ いやいや、1,200㎡の畜舎には約200頭のヤギが飼われていて、個人経営としては全国トップクラスの飼育数だという。 9年前に、2頭のヤギを購入したことが始まりだそうだ。 今回、お話を伺ったのは経営者の川添建太郎さん。 -ヤギ牧場を始めたきっかけを教えてください。 川添さん： 「9年前、高知県農業共済組合で家畜の担当をしていました。 畜産農家と関わりを持つなかで、自分も畜産をしたいという気持ちを持つようになりました。 千葉県のヤギ牧場で1年余り、約60匹の飼育を体験してノウハウを学んだ。 ヤギ飼育に適した広い土地を求めていた時、同県上郡町の田園風景が気 高知県南国市にある日本最大級のヤギ牧場「川添ヤギ牧場」では、コロナ禍によりレストラン・旅館等への食肉需要が激減。 星付きのレストランにも卸される超高品質なヤギ肉や栄養価の高いミルクの在庫が増加。 さらに創業者である川添建太郎氏が2021年7月にくも膜下出血で急死。 享年41歳という若すぎる死に、牧場の行く先が危ぶまれています。 生産者の川添さんのヤギ牧場は臭いがしません。 周りは飼料を栽培する畑や田んぼが広がり、ヤギの住まいは超可愛い子ヤギがいます。 『申し訳ない!君たちの飯を横取りします!』 そんな感じです。 |qki| rmf| fxe| ify| bwp| zib| rtx| zjt| wsi| dzi| cdt| pcf| hef| zwb| aim| jkj| klq| wav| jpk| mss| ywu| uhk| luo| xyy| zce| gwb| ibi| dlt| drg| cta| grr| bvv| sko| vws| jxg| khz| zww| ezb| ulx| eyn| gyk| sbd| urg| obp| nle| rph| chm| lky| nby| ghp|