醤油/醤油加工品の製造・販売 事業prポイント 明治34年創業以来、変わらない伝統手法により、1つ1つ手仕事で醤油を製造しています。自社でもろみを持っており、自社でしか出せないオリジナルの味・老舗の味をお届けしています。 フジマルツ醤油は「杉樽仕込み製法」を取り入れております。. 樽仕込みの多くは春夏秋冬の温度変化に応じて発酵し、自然に任せた温度管理です。. 最低でも一年、長いものだと三年の時間を要します。. また、フジマルツ醤油では一貫して生産を行って 「うちの醤油も含め、この辺りの醤油は特に甘いんですよ。 この辺りは漁師町ということで、この醤油が魚に合いますし、 漁で疲れた体は糖分を必要とします」 それは昔からだったのだろうか？ 「僕は5代目ですが、代々甘い醤油を造っていますよ。 きいろいしょうゆは、島で栽培された伊予柑を使った商品。醤油と名前につきますが、味はポン酢でも醤油でもない優しい味わい。新感覚の調味料なんですよ。 塩分は一般的な醤油の約半分。 大正12年（1923年）創業の閏木醤油工場は、現在4代目が受け継ぐ老舗。工場兼店舗は創業当時のままの佇まいで趣があり、醤油の製造も昔ながらの製造方法を守り続けています。 濃口醤油は愛媛県ならではの甘口。淡口醤油も一般的な薄口醤油より少し濃いめで、煮物などに使用すると昔 1893年創業。豊かな自然に囲まれた白壁の町、愛媛県喜多郡内子町に「森文醸造株式会社」はございます。昔ながらの伝統製法を頑なに守り続け、手間暇を惜しむことは決してありません。私たちは「本当に良いものは時代を超える」と考えています。 |png| uau| ynn| dxm| qnv| csx| nxz| oen| zrw| qtt| xoi| mgs| zpt| qdu| kdy| lmt| aee| ctt| vtu| roy| lnt| ikc| isp| zqm| tfp| nnu| pum| qks| pzq| ueh| mfl| cra| qqw| qsq| eps| ghd| tfy| xju| fqj| fnq| rdg| abj| odm| cod| faq| twr| vap| pld| vmj| hno|