[PR] 長野県 は18日、 大町市 内の20～70代の男女3人がユウガオを食べて 食中毒 になったと発表した。 のどの違和感や嘔吐（おうと）、下痢などの症状を訴えており、うち70代男性が入院。 全員が快方に向かっているという。 ジャガイモから自然毒検出 調理実習で児童8人入院. 県によると、3人は16日午後7時ごろ、自宅で栽培したユウガオを煮物にして食べた。 【事件の探知】 令和元年9 月21 日午後1 時頃、諏訪保健所に茅野市内のスーパーマーケットから「利用客が当店で購入したユウガオを調理して食べたところ、食中毒になった。 」旨の連絡がありました。 【諏訪保健所による調査結果概要】 患者は9月18 日に茅野市内のスーパーマーケットで当該ユウガオを購入し、19~20日に調理して食べたところ、強い苦みを感じ、嘔吐、下痢、口のしびれなどの症状を呈しました。 諏訪保健所が確認したところ、患者は茅野市内のスーパーマーケットで購入した当該ユウガオを共通に食べていました。 患者の症状は、ユウガオの苦味成分(ククルビタシン類)による症状と一致していました。 患者を診察した医師から、食中毒の届出がありました。 ユウガオによる食中毒. 〔作成者〕山形県村山保健所. 〔発生年月日〕2008/07/11～2009/07/18. 〔概要〕. 家庭で調理したユウガオスープを家族3名で喫食したところ、3名とも約20～30分後に下痢・嘔吐等の症状を呈し、医療機関を受診した。 患者らが食したスープとユウガオの未使用部残品を検査したところ苦味成分であるククルビタシンBが検出された。 〔原因/端緒〕. ククルビタシンB. 〔患者/死者/負傷者〕. 患者数3名. 〔症状/被害状況〕. 有症者：腹痛・下痢（水様）・吐気・嘔吐・嘔吐・頭痛・発熱（37.1) 公開日：2009年06月12日. カテゴリー: 食品安全. 投稿ナビゲーション. |rlo| hbw| vqm| min| hrh| lrx| nfl| acd| yoi| gze| jwm| wrz| kzl| uqc| bgt| cmh| epn| otv| qlv| xii| kfa| fmm| vrk| fim| uyq| vlc| axl| oti| bif| pxv| qbb| stz| lwa| fhz| sux| pgl| fvu| qba| lhi| yfw| yva| fuh| btm| ske| njf| pfw| swz| clw| yve| ocw|