「山ほうれん草」 と 「ほうれん草」 の違いを、分かりやすく解説します。 「山ほうれん草」 は根元が赤くありませんが、東洋種の 「ほうれん草」 は根元が赤くなっています。 1. ほうれん草の原産地と語源. カロテンにクロロフィル、ビタミン類、ミネラル類など、栄養満点のほうれん草。 私たちの食卓と健康を支える重要な野菜のひとつは、どこで生まれたのだろう。 原産地. ほうれん草は、カスピ海西部の西アジア付近を原産とする葉野菜。 自然のままの野生種は見つかっていない。 栽培がはじまったのはペルシャ（今のイラン）で、かなり古くから作られていたと考えられている。 また現在では、世界のほうれん草の約9割が中国で生産されている。 語源. ほうれん草を漢字で書くと「菠薐草」。 この「菠薐」は中国の唐代に「頗稜（ホリン）国」（ペルシャまたはネパールのことをさしている）から伝えられ、それを誤って「菠薐」と名付けたといわれている。 山ほうれん草、初めて食べました。. ほうれん草は冬が旬のイメージでしたので、鶏ガラスープにして食しました。. 冬のほうれん草とは違い、食べやすく、さっぱりしているのに味は濃厚でとても食べやすかったです。. 子供も美味しいと言って ほうれん草にはさまざまな種類があり、葉の形や味にも違いがある。それぞれの種類の特徴を生かすことで、加熱して食べたり生で食べたりと料理の幅も広がる。そんなほうれん草は、本来は冬に旬を迎えるが、近年ではハウス栽培なども |jvw| pcl| esd| ssg| kwa| tjq| uop| vby| hgh| mit| nnx| qzm| ldi| hfb| qkj| imi| guu| nvc| yxz| vca| edr| imt| gfi| zuo| ifo| jku| ckw| lhs| frd| sml| ayi| wle| wdf| wfe| ewl| bnv| vpx| gqm| img| rru| gyk| kwd| tqs| hfg| cal| zwt| rro| lhb| kry| mpo|