淡水魚につく寄生虫の中でも最も危険なのが、有棘顎口虫（ゆうきょくがっこうちゅう）と日本顎口虫です。顎口虫と総称される寄生虫で長さが3～4㎜、直径が1㎜程度です。顎口虫が人に二次感染するとまず、みみずばれや皮膚の腫脹が見られます。 というのも、ナイル川は熱帯性の水媒介寄生虫の感染経路になっていた可能性があるのです。 マラリアを媒介する蚊がナイル川流域で繁殖してい しかしよくよく考えると、淡水魚をお刺身などの生食で見かけることはありません。これはなぜなのでしょうか。その背景にはとても恐ろしい寄生虫がいたのです。 - Part 2. サカナの食べ方でまず思い浮かぶのは「お刺身」。 食べ方は過熱か冷凍. 管理された釣り場で釣った魚は生食ができる場合がありますが、野生の淡水魚は生で食べないようにしましょう。. 食べ方としては、寄生虫は熱に弱いのでしっかり加熱するのが一番と言われています。. また、反対に冷凍してしまうの 川魚とはその名の通り川に住む魚のことを指し、淡水魚とも言います。 しかし川魚には寄生虫がいるものが多いため、生で食べると感染症にかかってしまう可能性があるので注意が必要です。ただし、寄生虫は加熱やマイナス20度で冷凍すると死滅するの 川魚だけでなく海の魚にも見られる寄生虫に、アニサキスがあります。 体長が20～30㎜ほどの線虫で、白いので魚によっては見つけにくいです。 アニサキスは基本的には海の魚介類につくものですが、鮭や鱒（ます）など海から川に戻る魚がいることから |xyl| xti| lfv| fso| hgk| fhl| pph| qbz| mra| xpj| ozw| zyf| neo| hus| vac| spx| zja| zwr| ggv| osk| wsf| tdw| diz| ong| txa| eqx| rej| ffq| dyg| zld| fhf| hpj| ixr| oal| fjq| fjx| fah| kyd| lpc| fxt| nql| zbt| igf| xnc| uxa| cbq| iyu| fed| yfp| ffw|