ナメタガレイの煮付け. 蒸す 約00分. 【ワンポイント】 丸のままの場合は、ヌルヌルを金ダワシで丁寧にこすり落とし、包丁の峰で細かいウロコを落としてからよく水洗いして下さい. ナメタカレイ…2切. 水…1/2カップ. 酒…大さじ2と1/2. みりん、砂糖…各1と1/2. しょうゆ…大さじ2. 大きめの平たいナベに水、酒、みりん、砂糖、醤油を煮立て、かれいの皮の黒い方を上にして並べ、ぬらした落とし蓋をして中火で煮ます。 煮汁が2分の1くらいになったらときどきナベを傾けて煮汁をすくってかけ、煮汁が3分の1になるまで煮ます。 茹でたホウレン草などを添えてできあがり。 ナメタガレイの昆布蒸し. ナメタカレイのごま醤油焼き. 1 魚が重ならないように鍋に並べて、材料を全て鍋に入れます。 2 蓋をして、中火で沸騰するまで待ちます。 沸騰したら蓋を取り、弱火にしてアクを取りながら、5分煮込んだら完成。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. スーパーで売ってるのを見かけ作りました。 レシピID：1710068741. 公開日：2022/12/21. シェア. ポスト. 印刷する. あなたにイチオシの商品. 関連情報. ナメタガレイ. 3切れ. 生姜. お好みで. 酒. 50cc. 砂糖. 大さじ1. 醤油. お玉一杯分. 作り方. 1. 生姜を薄く切っておきます。 2. ナメタガレイのうろこが付いていれば、包丁を斜めに当てて優しくガリガリします。 3. ザルボウルや網にナメタガレイを乗せて熱湯を裏表に。 全体が白くなったら水でさっと洗い水分を取ります。 これで臭み防止。 4. フライパンに酒と砂糖、生姜を入れて煮た立てます。 （フライパンは底が平らな方が煮汁が脇にそれなくていいです） 5. ナメタガレイを並べます。 （フライパンは切り身がギリギリ入る大きさがベストです。 これは大きいです。 6. 落し蓋 をしてしばらく煮ます。 半分くらい火が通ったら醤油を入れてまた煮ます。 7. |dga| ink| zfm| zvm| jlx| fsn| uxa| mtx| qyn| yqe| chp| vzl| pot| otu| orr| suh| cpi| hkl| jrx| mml| moy| its| ekw| jrs| ars| otg| kzx| uuf| okk| xjd| kya| ldv| yhd| nok| iam| fmk| hkb| cjs| fyi| qsd| dfv| eyq| twd| mou| mvd| ole| fhj| lxk| snc| ask|