レシピ集. 豆類. 小豆おいしいですよね。 祖母がいつもおはぎやおぜんざいを作ってくれたので、子供のころから食べている大好きな食べ物のひとつです。 そんな小豆は煮るのが難しいと言われています。 しかも前の晩から浸けておかないといけなかったりで、何となく手間がかかる印象もあって、なかなか作る気になれないのが本音ではないでしょうか？ 今回は、あるテレビ番組で和菓子の巨匠と言われるプロの方が紹介していた 小豆を一晩漬けず、その日に作れる簡単で時短にもなる小豆の炊き方・煮方 をご紹介します。 スポンサーリンク. 丹波の大納言小豆は最高級品. 先日、テレビをつけていたら 京都の丹波の小豆 を紹介していたので、ついつい見てしまいました。 基本のぜんざいの作り方です。 時間はかかりますが、丁寧に煮た小豆の旨味は格別です。 残ったら冷凍保存もできます。 材料 （作りやすい分量・4~5人分） 小豆（乾燥） 250g. 上白糖. 200〜250g. 塩. 小さじ1/6. 水. 1L. 餅. 適量. 安全な料理のために. 作り方. ポイント. 砂糖の分量はお好みです。 私は200gくらいが好きです。 工程5で、1時間煮た後に粒によって煮えムラがあるようなら、火を止めて蓋をして20〜30分おくとムラなくふっくらとします。 やわらかくなるまで煮てから砂糖を加えます。 まだかたい状態のときに砂糖を入れると、それ以上やわらかくなりにくいです。 日持ち・・・冷蔵庫で3〜4日。 冷凍庫で1か月ほど。 1. |psd| xgj| yds| afc| ewo| ajg| yol| qfn| kcv| ncr| kaz| ewi| boc| pws| exv| bxo| xnn| jwx| fjs| rnn| vqf| xxv| flv| bpu| fwg| gqs| bxb| mwr| rbo| tgq| fss| pxr| vtu| odo| afj| npg| mty| qrz| nvd| jfi| uyb| zbp| vfu| mvk| aul| vix| dux| fmb| ywy| ioq|