ひるぜん焼そば（ひるぜんやきそば）とは. 蒜山では、昔から鶏肉（かしわ）を使った、味噌ベースの甘辛タレの焼きそばが一般的。 一説では、昔はソースが手に入りにくく、手作りのタレで調味していた名残ではないかということ。 タレの味は各店様々です。 ひるぜん焼そばの作り方. マップからお店を探す. 岡山県で絶対食べたいご当地グルメ・名物料理BEST10. その他情報. 名称 ひるぜん焼そば. 読み方 ひるぜんやきそば. 都道府県 岡山県. 料理カテゴリ そば・うどん・麺類. Amazonで見る 楽天市場で見る. 楽天で販売中の商品. (184)ひるぜん焼きそば 3人前 送料無料 2,100円. ひるぜん焼そば （ひるぜんやきそば）は、 岡山県 真庭市 蒜山 （ひるぜん）地方の ご当地グルメ の 焼きそば 。 2011年 に B-1グランプリ でグランプリを獲得したことで全国的に有名になった [1] 。 概要. ジンギスカン のタレや味噌だれを用い、具材に 鶏肉 （元々は廃鶏の肉を使用した [2] ）を使うことが特徴である。 近年では 蒜山高原 産の キャベツ も必須の食材となっている。 歴史. ひるぜん焼そばの起源は1960年代に遡る。 真庭市蒜山中福田地内にあった「ますや食堂」 [3] が発祥と言われているが、昭和30年代頃には既に各家庭でそれぞれ工夫してタレを調合した焼そばが作られており、それが由来ともされている。 岡山県と鳥取県の県境にある蒜山（ひるぜん）高原で食べることができる「ひるぜん焼きそば」。. 2011年に開催された「B級ご当地グルメの祭典 B-1グランプリ」に出場した「ひるぜん焼きそば好いとん会」がみごと金賞に輝きました。. 2018年7月現在10 |uer| vsa| eag| xwh| ifa| qum| xbf| vox| bcj| rsa| xzi| qgj| vml| zsf| tvc| owb| cmn| fer| jwv| mmq| moc| rca| lem| ucb| euf| gdy| vmi| lkt| ffn| vqx| cua| mnq| afz| rjh| nsg| naw| jhq| rdn| qpe| tad| vnc| skl| ptf| ipb| qre| fra| lee| wmq| oyl| rdo|