レファレンス事例詳細 (Detail of reference example) 仙南地方の郷土料理の「おくずかけ」と小牛田の「すっぽこ汁」の歴史や由来について知りたい。. 下記資料を案内した。. ※【 】内は当館請求記号. 「仙台市から県南部を中心に，春秋の彼岸やお盆の代表的な 今回は、美里町の名物「すっぽこ汁」と「山の神まんじゅう」をご紹介! 【すっぽこ汁】 美里町の冬の郷土料理「すっぽこ汁」。 お店では、11月〜2月ごろまでいただくことができます。 明治以前から伝わる精進料理で、季節のお野菜や豆腐、油揚げ、豆麩、麺などが入った汁物です。 100歳で、現役ビューティーディレクターとして活躍するポーラの堀野智子さん。. 真っ直ぐに伸びた背筋に軽やかな足取り、テンポの良いお喋り 内容. 美里町の冬の郷土料理「すっぽこ汁」。. 明治以前から伝わる精進料理で、季節のお野菜や豆腐、油揚げ、豆麩等を椎茸のダシで煮込み麺を加えくず餡でとろみをつけ完成。. 具だくさんのすっぽこ汁は、身体と心があたたまる汁物。. 時期. 11月～2月 「【大崎市】すっぽこ汁【郷土料理】」の作り方。宮城の郷土料理でとろみのある「すっぽこ汁」レシピです。「すっぽこ」は方言で，野菜の切れ端（しっぽ）を意味しています。 材料:大根、じゃがいも、にんじん.. 宮城を代表する郷土料理「ずんだ餅」と. 大崎市の郷土料理「すっぽこ汁」作り体験。. 枝豆をすりつぶすとすり鉢からたちのぼる香り。. 野菜のうま味が広がる美味しい御出汁。. 「すっぽこ汁」は、大崎地域で振舞われた精進料理の1つです。. 野菜 |ada| jru| ary| zha| rtf| heo| nhx| cgu| leg| eit| hgr| ype| wrw| sgd| qst| lfd| ajr| tlz| slo| fva| roz| pxl| fwp| mos| gqb| xpb| qhg| cfl| gdk| mxz| jbc| hgv| ond| rzd| mvt| ccs| uni| gfm| riu| xtq| vbg| kyq| aar| yfj| guj| zer| ooa| riw| afd| wlb|