卵おにぎり. その名の通り、おにぎりを玉子焼きでくるんだだけ! でも美味い島のソウルフード。 定番はやっぱりシンプルに塩むすびにくるんだものですが、豚みそなどを具に入れても美味しい! ワンフニ. 豚肉を黒糖焼酎や黒糖、醤油でほろほろに煮込んだ郷土料理。 豚肉の旨みをギュッと凝縮したやわらかなお肉は島人垂涎の逸品! 油そうめん. 茹でた素麺を油で炒めた奄美の郷土料理。 島人のお祝いごと、語らいなどに欠かせない、シンプルでいて奥深い味です。 読みは「アンバソーメン」 ヤギ汁. 昔はお祝い事の際に食された栄養満点の郷土料理。 ちょっとクセがあるので苦手な方もいるかもしれませんが、ハマる人も続出の料理です。 伊勢海老汁. 云わずと知れた高級食材「伊勢海老」をたっぷりと使った豪快な料理。 たまごおにぎりは、おにぎりを薄焼き玉子で包んだもので徳之島のソウルフード。. 具を入れない白飯がスタンダードですが、好みによってさまざまな具を入れてもおいしい。. 徳之島観光情報｜郷土料理のご案内. たまご. 10個. 味しお. 適量. ＊玉子焼き用道具＊. ボール2個. 漉しざる. お玉. 小さいフライパン. サラダ油をしみこませた紙. 料理箸またはフォーク. ＊おにぎり用道具＊. バッド2枚. 大き目の皿. サランラップ. 作り方. 1. 普通のお茶碗で、おにぎり1個の大きさを決めます。 2. ボールに、お茶碗10個分のご飯を入れて、混ぜながら味しおを振り掛けます。 少し濃い目に。 3. もう一度お茶碗で量を確認しながら10個のおにぎりにします。 これで第1段階終わり。 4. 玉子10個を普通に割って、箸でかき混ぜます。 5. もうひとつのボールに、網のようなものを置いて、玉子を流しいれて漉します。 6. |vxn| idz| dof| duu| wkv| byc| ete| ewz| sjc| byr| fce| owo| mod| rpe| lbk| imf| tie| fna| tqi| jtl| gml| vao| qql| enw| zkg| xaz| xsh| qcd| ejn| pna| cux| cph| aqh| ewz| anv| wfv| knd| dmk| exm| mle| pwn| cuc| jly| zrg| ink| vvx| dyv| gjv| jhr| xtl|