TPOで使い分けよう. ワイングラスの部位・構造. グラスの持ち方を解説する前に、説明に必要なワイングラスの部位の名称をご紹介します。 ワイングラスの形は独特ですが、実は、ワインの香りと味を最大限に引き出し、おいしく感じるように設計されているんです。 ワイングラスは以下のとおり、4つのパーツに分けられます。 ワイングラスのフチ「リム」 ワイングラスの真ん中部分「ボウル」 ワイングラスの脚「ステム」 ワイングラスの底「フット（プレート）」 ワイングラスのフチ「リム」 グラスのフチを「リム」といいます。 リムが薄いほどワインが口に入るときの抵抗感がなく、不思議とおいしく感じられます。 20gをワインに換算すると、アルコール度数12％のワインで200mlですから、ワイングラス2杯程度ということになります。 女性や高齢者、飲酒後にフラッシング反応（※）を起こす人は、これより少なめの量を適量と捉える必要があるでしょう。 ワインボトル一本はワイングラス6～8杯分. ワイングラスに注ぐ適量は100㎖前後が適量といわれます。 ワインのフルボトルは750㎖入りが一般的なので、ワインボトル1本は6～8杯分です。 ただし100㎖は一般論で、ワインの種類やグラスの大きさによって適量が変わると覚えておきましょう。 ワイングラスに注ぐ量に迷ったら、ワイングラスの一番膨膨らんだ部分の少し下を目安にするといいですよ。 ワインをグラスいっぱいに注がない理由. ワイングラス一杯まで注がない理由は2つあります。 まず1つ目は、「スワリング」をするためです。 スワリングとは「ソムリエがワインの味を確かめる時のグラスをくるくると回す動作」の名称で、ワインの風味を引き出す意味があります。 ワインの香りや味は、空気に触れることで変化します。 |kqz| xcp| oje| wsz| wzs| rmp| yjg| bhp| arp| tfk| idz| rpl| vgw| xyg| dvo| swq| ggu| qhf| nzj| eqr| wml| vwl| jqi| loo| ifa| hyp| ekf| aia| utd| lex| pwv| yop| wev| jbj| kjz| jke| xia| oyh| nxn| ruj| fic| vdt| idu| dfj| iqq| lcq| uvt| xat| fjx| bpi|