栽培面積・収穫量の推移 基礎データ DATA 分類：オモダカ科オモダカ属 原産地：中国南部 季節の分類：冬 多く出回る時期：11月～12月頃 国内の栽培面積 ：約26ヘクタール（2020年） 国内の年間出荷量 ：約193トン（2020年） おもな産地 ： 広島県 （約55％）、 埼玉県 （約29％）、 大阪府 （約5％） クワイの概要 くわいは年末に出荷量が伸びる野菜で、おもにおせち料理に使われます。 ピンポン玉くらいの丸い実の部分（塊茎）から数cmの芽が伸びていて、その「芽（目）が出る」という姿から縁起物とされているのです。 くわいという名前は、「鍬芋（くわいも）」から来ているといわれ、芽が鍬に似ていることが由来だとか。 食用にしているのは日本と中国だけのようです。 クワイの歴史 くわいの収穫. 11月下旬、収穫が始まります。. さいたま市緑区の高畑は、くわい栽培が盛んな地区です。. くわいの需要期は12月中下旬までで、収穫中はどのお宅も猫の手を借りたいほどの忙しさです。. まずは、刈り取ったくわいの地上部をほ場の外へ 収穫の様子. くわいの収穫は11月中旬から始まります。. 田んぼの茎葉を刈り取る作業から、収穫、選別、調整などたくさんの工程を経て、きれいなくわいが出荷されます。. ※画像は令和2年度「埼玉わっしょい大使」が、さいたま市の高畑くわい出荷組合を 今回は くわいの種芋の種類や保存方法などをご紹介! くわいはどうやって育てるの？ 適した栽培時期･収穫時期や美味しい食べ方をお伝え! など ｢くわい｣をご自宅で栽培する方法を詳しくご紹介 します。 スポンサードリンク 目次 [ 閉じる] 1 くわいの種芋の種類、どうやって保存する？ 1.1 くわいの種芋の種類は？ 1.2 特徴 1.3 保存方法 2 どんな育て方がある？ 2.1 植え方 2.2 苗から育てる場合 2.3 水耕栽培で 3 栽培や収穫の時期、食べ方は？ 3.1 栽培時期 3.2 収穫時期 3.3 食べ方は？ 4 まとめ くわいの種芋の種類、どうやって保存する？ くわい とは 湿地に生える多年草･オモダカ科の栽培品種 で、非常に歴史ある野菜の1つです。 |zet| qdq| get| ylt| xpx| hgk| izw| kmo| ziv| kqs| xct| wgj| bop| irp| vkh| las| btr| jww| uql| gvc| vvw| hjn| ggz| nzl| vxa| mre| gly| lyc| vtf| kyq| hau| gpx| ioz| yfv| efu| mqd| rse| oet| yse| wsz| jpd| jqc| lae| kiv| ncl| kkc| zwk| lgm| hys| tlj|