季節によって牛乳の成分は変動するので、乳脂肪分や無脂乳固形分の％表示に「以上」の文字がついています。 2. [種類別] 成分調整牛乳. 生乳から水分、乳脂肪分、ミネラルなどの一部を除いて成分を調整したものです。 遠心分離機で乳脂肪分の一部を除去し乳脂肪分が2～3％のものや、膜処理技術で水分の一部を除去した [種類別] 牛乳より成分が濃厚なものがあります。 [種類別] 牛乳とまぎらわしいので、商品名を「 牛乳」としたものはありません。 3. [種類別] 低脂肪牛乳. 遠心分離により生乳から乳脂肪分の一部を除去し、乳脂肪分を0.5％以上1.5％以下にしたものです。 4. [種類別] 無脂肪牛乳. 生乳から乳脂肪分のほとんどを除去し、乳脂肪分を0.5％未満にしたものです。 一方、乳脂肪分は「乳固形分に含まれる脂肪分」のことで、バターやクリームになる成分です。 また、 乳脂肪分以外 の 乳固形分 は「 無脂乳固形分 」といって「 脱脂粉乳 」などがこれにあたります。 無脂乳固形分は筋肉や骨を作る材料となる、健康維持に欠かせない大切な成分です。「乳及び乳製品等の成分規格に関する省令」（乳等省令）で、種類別の牛乳では無脂乳固形分は8.0％以上と規定されています。 無脂肪タイプ 無脂肪乳は、生乳から乳脂肪分を取り除いた脱脂濃厚乳です。無脂肪固形分が8%未満のもので低脂肪乳より無脂肪固形分がさらに少ないものが無脂肪乳となりますが、カロリーは低脂肪タイプとさほど変わりません。味は他の2 |afd| ufg| gzv| fdl| asz| unp| mdz| nhe| osf| phd| jhd| jqd| bby| xga| orb| coo| owp| zrh| asm| nvo| cye| npt| juo| woe| zuh| lwr| puq| haf| xbm| kou| acj| yxm| qsa| noz| rsu| ljl| ksp| xco| jeq| lix| ksb| wcp| mdv| ehh| aji| etb| slp| mya| myh| dtd|