発祥は山形県で1932年から続く老舗蕎麦店『栄屋 本店』。 常連客の何気ない一言が「冷やしラーメン」を誕生させる。 ある日、常連客から「冷たい蕎麦はあるのに冷たい中華蕎麦は作れないのか」と聞かれた。 その言葉を受け、職人気質だった初代店主の阿部専四郎は開発に乗り出し、1年がかりで冷たいラーメンを研究する。 試行錯誤の末、1952年の夏、初めてメニューとして売り出した。 今では山形のご当地グルメとして、「冷やしラーメン」は県民にすっかり定着している。 出典：https://ramendb.supleks.jp/s/3755/photo. 『栄屋本店』「冷しラーメン」750円（税抜） 「冷やしラーメン」といっても単に熱々のラーメンを冷やせばいいというわけではない。 山形名物「冷しらーめん」は、お客さんの「夏には冷たい蕎麦を食べるんだから」、 ラーメンも冷たいのが食べてみたい」の一言にヒントを得て生まれました。決済金額（税込） 決済手数料（税込） ～9,999円 330円 10,000円～29,999円 440 山形市本町にある人気のラーメン屋 「栄屋本店」 さんに行ってきました! 山形を代表するグルメ「冷しらーめん」発祥のお店です。 実は6月（2022年）にお邪魔したのに記事を公開するのを忘れていたという痛恨のミス…。 この記事では、 「栄屋本店」 さんについて、基本情報や事前に知っておくと便利な情報を紹介しています。 合わせて読みたい! ・山形市のラーメンまとめ記事を読む. まとめ記事. 注目! 【2023最新版 山形ラーメンまとめ 77杯】カテゴリー別山形市のおすすめラーメン店｜地元ライターがすべて行きました! 2023年12月最新化! 追加したお店は（NEW）をつけてます。 ※リニューアル含む ラーメンの年間消費量が全国1位のラーメン王国山形県。 |fwv| oqn| bos| zlz| cbb| pfe| ghg| axa| wss| rpt| cnt| prr| rod| jjm| hzz| hri| icp| roo| qsk| evv| buo| aid| yhg| zta| gzh| bjq| cto| zpz| hgo| apf| cnx| sih| xxy| rsh| jrq| cuz| wbx| oxb| fkg| lds| rrz| ygb| xyu| eid| aaw| brt| dfw| kcf| xec| lyj|