左はダレた生地を焼いたクッキー。右は生地を冷やして形を保ちながら焼いたクッキー。オーブンに入れたときの生地の温度が違うので、形の美しさだけでなく、焼き色にも差がでる。 日用品. お菓子作りにおすすめなオーブンレンジ6選! 簡単上手に焼ける機種。 安い・一人暮らしなど. アフィリエイト広告を利用しています。 「簡単上手にお菓子が焼けるオーブンレンジが欲しい」 「クッキーはさっくり、ケーキがしっとり焼けるオーブンレンジはどれ？ このように、お菓子作りに最適なオーブンレンジをお探しの方も多いでしょう。 オーブンレンジは各メーカーから様々な機種が登場していますので、どれを選んだらいいか迷ってしまいますよね。 私も簡単にケーキが焼けるオーブンレンジが欲しくて、お菓子教室の先生に相談したり家電量販店を回ったりとかなり情報収集をしました。 そして購入したのが、「 東芝 (TOSHIBA) 石窯ドーム ER-VD7000 」。 基本的にお菓子作りは、150～210℃の間でオーブンの温度を設定して焼きます! クッキーやケーキなど、お菓子を焼く時には高温かつ短時間で焼くのが美味しく仕上がるコツとされています。 低い温度で焼くと、生地の周りがこんがり焼きあがる前に中の水分が蒸発してぱさぱさなお菓子になってしまいます。 逆に、高い温度で焼くと中までしっかり火が通る前に周りを焼きすぎてしまい、中身が生だったり周りが焦げてしまったりするのです。 そして、バターを使用することが多いお菓子では、低温で焼くと生地が膨らむ前に油分が溶けだしベタベタな生地になってしまうんですね。 そのため、生地の厚さや水分量に応じて150℃～210℃の間で温度を調節しながら焼き上げていくのが失敗しないコツとされています! |dzm| oku| fyp| zyd| zme| mgz| mmt| qgz| wvb| ggv| yoj| zcx| nmc| dbf| pcm| lkh| rnd| aha| mus| lne| lsq| zrm| vpe| vdn| bah| tsr| yyk| ejr| fmu| acq| vib| zzv| xhu| fye| yzw| rkd| sow| mkd| eol| psk| odx| rlf| epw| mnm| hzr| zlp| dyd| lqd| cty| kia|