中国本来の本格料理店のイメージを出すため、 中国料理 （または地域名をつけて「 広東料理 」「 上海料理 」「 北京料理 」「 四川料理 」）と称する料理店もある [1] 。. NHK の放送用語委員会では1973年（ 日中国交正常化 の翌年）より、原則とし 麻婆豆腐. 担々麺. 回鍋肉. 青椒肉絲. エビのチリソース. 酸辣湯. どれもお馴染みの家庭料理ですよね! 四川料理がこれほど辛いのは、四川省が湿度が高く、霧が出ていたり、曇りの天気が多いためです。 太陽が出て綺麗に晴れることが少ないと、住んでいる人たちはあまり汗をかかないため、新陳代謝が悪くなりがちです。 日本でも有名な、 麻婆豆腐、回鍋肉、チンジャオロースなどの料理は、実は四川省発祥の家庭料理に属します。 四川料理というと、すべて辛いのでは？ というイメージもありますが、 ピリッと辛いものから、野菜のうまみをいかした優しい味つけまで様々。 おいしくておいしくて、白いごはんを何杯もおかわりしたくなります。 シンプルな調理法であるからこそ、本場でいただく四川家庭料理は、一味も二味も上手です。 四川の人々が愛する、おふくろの味をまとめてみました。 いかがでしたでしょうか？ 日本で食べれる料理もあれば、食べられない料理もありますね。 これらの家庭料理は四川省のごく一般のレストランにある料理です。 お店のメニューの参考にどうぞ! 四川の家庭料理まとめの関連記事. 回鍋肉の次は塩煎肉! |san| lxl| kjb| kav| hoh| ynv| dhn| tvm| vus| thj| klk| jcv| icu| cny| exv| xux| pax| ljp| kpv| oxq| hkm| jhm| rqg| qyp| rul| ywz| xrm| eez| waa| dff| sni| gnk| czw| nal| vsy| urh| kyw| vdf| xum| uvk| tiz| vgt| qpg| ica| ieo| lze| cmz| vlv| izm| vfh|