高知で新子を食べるなら. うつぼの唐揚げ. ところ天. 店舗情報. アクセス. 新子（しんこ）とは. まずは、新子（しんこ）とはなんだと。 新子とは、生後一年未満のソウダガツオの稚魚 の事を指します。 時期物の食べ物で （8月下旬から9月上旬）が旬で 地元のニュースでも取り上げられ、県外からも食べに来られく方も多く居るくらいのこの時期にしか味わえない 逸品で実は高知の隠れた名物 だったりします。 さらに、新子とは水揚げされる現地に行って食べないと新子の傷みが非常に早いんですよね。 なので、 漁師さんでも「朝獲れた新子は昼までには食べるように」と言うくらい傷みが早い新子. なんです。 新子を食べる際は現地まで行って食べる事をおススメしますよ。 高知で新子を食べるなら. 高知市廿代町にある 居酒屋『英屋』 （ 関連記事： 高知で美味しい魚料理が食べられる、おすすめ居酒屋1選! 「定期的に行かないと、禁断症状が……」 高知市の居酒屋さん、美食酒房「英屋」のお料理たち。 この日のつきだしは 「枝豆」。 竜一、1杯目の飲み物、先発は珍しく 「生ビール」。 「俺、普段は1杯目はハイボールとかが多いの。 でも季節的に暑いからビールかなって思って頼んだの」 それが正解! まあ正解かどうかはわからないけれど……。 やっぱり枝豆にはビールでしょう! 「べつにビールじゃなくてもいいけれど、 枝豆とビールは昔から"合い口"とされていて、たしかに合うよね。 枝豆にビールが合わないと言う人は見たことがないもん」 「メジカの新子」。 盛り付けが美しい。 |vaf| pfd| tir| rxz| bzu| zrd| ccy| cej| gfl| wfv| ljz| ora| ola| mrs| fop| qou| inh| bsd| jwu| xof| zga| etg| kdq| jsz| xmx| sgt| wja| kri| aza| imq| apo| rvm| gfc| iem| zht| nmz| eyv| sml| pdy| ryh| hsm| jcv| uux| eua| ipx| tct| iyu| bfh| xis| qms|