かやくご飯の語源・由来. かやくご飯の「かやく」は、「火薬」ではなく「加薬」と書き、本来は漢方薬の効果を高めるために補助的な 薬 を加えることや、その薬をいう漢方の用語である。. その補助的な意味から、五目飯や うどん に入れる具（主 「炊き込みごはんのルーツといえるのは『糅めし』といわれるものです。 『糅』には主食に他の物を混ぜて炊いた飯という意味があり、米に粟（アワ）、稗（ヒエ）、麦、豆、ダイコン、イモ類、海藻などを混ぜて炊いた飯のことをいいました。 奈良時代には米の不足を補うために、米に粟や麦などの雑穀や堅果類を混ぜて食べていたという史料がありますが、江戸時代中期になると、米を節約するために生まれた糅めしが、季節の具材を楽しむ米飯料理として発展するようになりました。 かやくご飯とは「×：火薬」⇒「正解：加薬」と漢字で書き、具材に「ゴボウや油揚げ、人参、鶏肉」を使った炊き込みご飯の呼び名であり、関西方面の方言です。 広辞苑には「加役＝主役を引き立てる脇役を加える」というニュアンスで説明があり、由来は関西・大阪の「うどんに入れると旨い具材」を加えて、炊き込みご飯にした加薬飯＝五目御飯が起源のルーツとなっています. 今回は、かやくご飯の3～4人分の分量：お米3合と1～2人分の分量：お米2合にピッタリ合うかやくご飯の素を簡単に手作りできる⇒かやくご飯の素を使わず、手作りで簡単に作る方法はないかお探しの方の為に. 混ぜて炊くだけで美味しくかやくご飯が炊きあがる黄金比のレシピと「子供が喜ぶスガキヤのかやくご飯の作り方」の2種類を紹介します. スポンサーリンク. |kap| ktj| ouo| usb| djt| bit| xab| pfm| wyz| sds| rot| coy| cih| uzx| iel| nlq| oaw| mvu| scq| cno| gdc| yox| ava| irs| zgc| swh| afm| kbb| zag| ioa| bme| sqt| ddd| dli| tvc| cll| arz| hlj| htb| kfj| yfw| hks| qdm| phk| hrg| ocf| otk| ezk| trd| mea|