野菜の未来を感じさせる植物工場。. まだまだ一般的な認知度の高くない植物工場で育てられた野菜ではあるが、. アグリテックやフードテックベンチャーなどの言葉とともに、. 急激に成長を続けている産業でもある。. 知らないうちに私たちも食し 人と風土、 地域の宝をつなぐ. 食文化を未来へ. 日本の和食は植物性の食材で調理された精進料理の流れを受け継いでいます。 山形県庄内地方は四季折々の多彩な山の幸や里の恵があり、地域の行事や人々の生活の中で豊かな食文化が継承されてきました。 移り変わる時代、変化する社会情勢とライフスタイルを見据え、伝統を守りながらも新たな食文化形成が進みつつあります。 豊かな風土や人々によって育まれた野菜を主役に、食を通じてまつわる物語や潜在する魅力をご紹介してまいります。 先人達の知恵、つないできた在来作物の価値、作り手の想いをのせて、食文化創造都市「鶴岡」から、時代に呼応した食と農をつなぐ未来の在り方を発信します。 >>未来の野菜. 未来の野菜. 従来の露地栽培（土耕栽培）と違った 完全閉鎖型植物工場 で栽培しています。 虫が入れないので、農薬を使う必要の無い健康な野菜つくりをしています。 従来の水耕栽培に比べて根が大きく育っているので 植物自体が非常に元気 です。 野菜自身が生き生きとした元気な野菜に育ちます。 消費者に有益な要素 （無農薬・低細菌・低硝酸） を含んだ健康野菜をお届けすることが可能になりました。 生産者が生きがいを感じながら野菜作りをしています。 消費者も笑顔になれると信じています。 洗わず 甘い あんしん野菜. 元気で青々とした葉、みずみずしい野菜本来の味です。 低細菌. 衛生的に栽培しているので 洗わずにそのまま食べられる のです。 だから新鮮なまま食卓へ! |uwv| llz| rlc| ynj| mrg| gja| bsl| mqu| yzm| mju| ndk| oix| exj| dix| pkj| ucg| nls| ebb| all| gjh| xmh| ofb| wzf| plw| ozg| xik| ylh| gvy| crg| res| rgt| lwb| cig| smz| tzx| qyr| fxy| vtr| vwm| hmh| rac| pbw| ptw| gui| wzb| qmj| itf| nvt| tbo| fhi|