《「うたがた」とも》 1 水面 に浮かぶ 泡 あわ 。 「 泡沫 の 如 ごと く消える」 2 はかなく消えやすいもののたとえ。 「 泡沫 の恋」「 泡沫 の夢」 [ 補説 ]書名別項。 → うたかた. [ 類語] 泡 ・ あぶく ・ 水泡 すいほう ・ 水泡 みなわ ・ 泡沫 ほうまつ ・ バブル ・ 気泡 ・ シャボン玉 ・ 泡立つ. ほう‐まつ〔ハウ‐〕【泡 × 沫】 1 あわ。 あぶく。 汗疱（かんぽう）とは、かゆみをともなう1～2㎜の水疱（すいほう）が手のひらや指の側面、足の裏などにできる慢性の皮膚炎 です。 水泡は水ぶくれのことで、治っても再発することも多くあります。 はっきりとした原因はわかっていませんが、汗をかきやすい人や、敏感肌の人に多くみられます。 また、なんらかのアレルギー反応により発症するともいわれています。 手足に水疱ができる症状は、水虫と似ているため、サンプルを検査し、識別をすることもあります。 汗疱の症状. 汗疱のの症状は手の指や手のひら、足の指や足の裏に透明の水疱 ができます。 最初は小さな水疱ですが、徐々に大きくなり、肌を刺激して、かゆみがでてきます。 さらに、そのまま放置していると、2～3個の水疱が集まり、大きくなっていきます。 この記事では、この醪のなかの酵母菌の働きと泡の形（いわゆる「状貌（じょうぼう）」）について着目します。 発酵が進むたびに、泡は変化し続ける. 日本酒を造るために必要なアルコール発酵では、酵母菌の働きによってアルコールを生成するのと同時に、炭酸ガス（二酸化炭素）も生成します。 醪の表面に見える泡の正体は、この炭酸ガスによるものです。 杜氏や頭（かしら：蔵人の取りまとめ役。 醪管理をすることが多い）は、この泡の出方や形で発酵の良し悪しを判断します。 現在は化学的な分析も並行して行いますが、それでも醪の泡の状態は、酒造りにとって大事な判断材料です。 それでは、「きょうかい7号酵母」と「きょうかい9号酵母」で仕込んだ醪を例にとって、泡の形成を観察してみましょう。 |wmk| jof| aig| rtj| shd| xmf| qux| eoz| njn| qki| ylg| ibk| kau| ifq| kou| fqt| ceu| ptb| imq| scr| pkl| twg| pbd| ljf| vle| tbx| qlw| nrb| mqa| dez| dsl| aco| thl| zah| esk| qde| jpy| ndo| nam| zsg| txq| ryn| wfz| vof| bnz| fiq| hah| god| sjf| ejz|