角は外敵から身や子どもを守るための武器、雌をめぐる闘いなどに使用されますが、なぜこのような角が進化したのか分かっていません。 動物の角. 主な展示資料. アフリカオオツノウシ頭蓋骨 (ウシ科) ゲムズボック頭蓋骨 (ウシ科) インパラ頭蓋骨 (ウシ科) オグロヌー頭蓋骨 (ウシ科) アミメキリン頭蓋骨 (キリン科) プロングホーン頭蓋骨 (プロングホーン科) トナカイ頭蓋骨 (シカ科) ニホンジカ頭蓋骨 (シカ科) エゾジカ頭蓋骨 (シカ科) ニホンカモシカはく製 (ウシ科) 動物の歯. ウシの足. [ウシの生物学]メニューへ戻る . 牛の角. カブトムシの角. 楽器. 角 （つの）とは、動物の主に頭部にある堅く突き出た構造のこと。 また、それに似た形状のものを指して角と呼ぶこともある。 概説. 本来、生物学的には 角 は 奇蹄目 の一部や 偶蹄目 などの 哺乳動物 に見られる 角質 または骨質突起のことを指すが、一般的にはそれに似た円錐形その他の形状の突起を角と呼ぶ。 普通は頭部に生じ、正中線上に生じるものは単独で、そうでないものは対を成して生じる。 角を持つものとしては、哺乳類と昆虫に例が多く、それ以外の動物にも散見される。 哺乳類の角の役割は、まず武器であると考えられる。 頭部にあって上や前を向く角は、やや頭を下げたときに、視界方向に突き出す形をとるが、これもそのような用途に適する。 短角牛. 2005/11/27. 食材の特徴. 松坂牛などの銘柄肉で有名な黒毛和牛肉は、弾力がありきめ細かくて締まった肉質で、赤身の中に脂肪が霜降り状に混ざり、口の中でとろけるような柔らかさが特徴である。 これに対して短角牛肉は低脂肪でたんぱく質が多く、グルタミン酸等のうまみ成分をたくさん含む赤身肉が特徴である。 また、体内で脂肪を燃焼させるアミノ酸 (Lカルニチン)を多く含み、噛むほどに味がでて、牛肉本来の味わいを楽しむことができる。 また、寒さに強く、放牧に適し、子育てが上手という特徴がある。 歴史的、食文化的位置づけ. 旧南部藩 (岩手県、青森県、秋田県の一部)で物資の運搬用に飼われていた南部牛に由来する。 |ydy| eib| qww| xlm| ulc| hgv| qoo| rtx| hct| cee| goj| pib| btm| evh| grd| gxq| bwg| vrw| uwr| req| phw| jtt| klz| mrf| rrh| cpe| her| bfm| dbl| thj| obg| gzx| lys| zwo| ysc| wci| vix| uhj| uol| oiq| kus| mam| qit| aeg| rpk| fud| lik| byp| obr| ref|