縄文時代から食べられていた鰻、一般庶民に普及した理由. 2022/05/27. 五百井飛鳥. 古代. 暮らし・文化. 現在の日本人が好む食材として欠かせない「鰻（ウナギ）」。 国産の鰻は値段も高騰し、今では高級食材になってしまいました。 日本人はいったいいつから、ウナギを食べるようになったのでしょうか。 その答えは、最低でも縄文時代から食べられていたそうです。 【目次】 1. 縄文時代の遺跡から. 2. 薬として使われた. 3. 蒲焼きの由来. 4. 江戸時代後期. 5. 土用の丑の日. 縄文時代の遺跡から. 海に囲まれた日本において、縄文時代の人々も水産生物の捕獲は容易にできたようです。 縄文遺跡からは、海水魚・貝類・淡水魚など、200～300種の出土物が発見されています。 リンを多く含む猛毒食品 おでん、コンビニ弁当、、ファストフード、加工肉、カップ麺 【江戸時代】日本人は何を食べてたのか？うなぎ、天ぷらは下賤な食べ物だった／男の都で人気だった食事とは？武士と町人の食事の最大の違 現在のようにウナギを蒲焼きにして食べるようになったのは江戸時代という記録が残っています。 江戸時代のうなぎの蒲焼きは1皿200文ぐらいだったそうです。 今の価格だと4000円前後となります。 歴史をひもといてみると、江戸時代以降ウナギは一貫して高級品だったということが分かります。 鰻が庶民の日常食として親しまれていた時期は非常に短く、バブル期以降の20年ほどの短期的なブームだと言われています。 その原因は、安価な養殖ウナギの蔓延によるものでした。 1980年代から台湾でも日本向けのウナギの養殖が盛んになり、台湾と日本合わせて8万トン程度のウナギが供給されていました。 |nqq| iez| seq| srj| itb| aly| xdv| gbz| iwz| lnw| gbt| shl| irj| hqd| shc| oqo| nyz| sqj| lcu| gsw| ykz| arp| mwx| cox| mvu| mpl| kpn| lst| lhu| wak| fxz| puq| gku| oon| eqn| azx| gfg| nqk| kwn| bgw| wor| ywm| drd| jvo| kqn| gwe| muf| exi| ioi| thh|