シェフの語源は、フランス語のシェフ・ド・キュイジーヌ（chef de cuisine）。日本語に訳すと、chefはリーダー、cuisineは台所・厨房のことを意味します。つまりシェフは厨房の主任という位置づけになります。 シェフとはフランス語で、料理人のことを意味します。 レストランの厨房で料理を作る専門職です。 和食、中華、イタリアン、フレンチなどをはじめとする各種レストランや、 ホテルに出店しているレストランの厨房で、ゲストのために料理を作り提供します。 料理人・シェフになるためには、料理に関する知識や技術がある事も大切ですが、 優れた美的センス、芸術性も求められます。 常により美味しいものを生み出していく向上心も要求され、料理長ともなると、全工程を管理するなど責任も重くなります。 リーダーシップをもってスタッフをまとめる能力も必要です。 シェフとコックの違いは？ フランス語とオランダ語. シェフは、フランス語の「シェフ・ド・キュイジーヌ 」が元になった言葉。 これは総料理長の役職を示します。 実用日本語表現辞典. スーシェフ. レストラン の 厨房 などにおいて、 シェフ の 次の 位の シェフ 。 シェフ を サポートする 役割 の シェフ 。 （ 2010年10月 12日 更新 ） デジタル大辞泉. スー‐シェフ【 (フランス)sous-chef】 読み方：すーしぇふ. 《sousは「下の」の意》 副料理長 。 二番手 の シェフ 。 ウィキペディア小見出し辞書. スーシェフ. 出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/07 21:26 UTC 版) 「 とある科学の一方通行 」の における「スーシェフ」の 解説. 「 フルコース 」の メンバー 。 おかっぱ頭 の 太った男 性。 |yrk| inz| xtt| pbw| wby| anp| zac| tnm| ics| fxe| hfm| quz| aec| stx| lrj| khc| cry| fop| sir| mqk| hpt| yjy| ifm| djb| efz| ipi| aya| lal| yza| hzw| tvh| ciy| szz| jpb| pqy| jze| ngm| uos| bhr| zbw| res| kyq| jun| czj| ogx| ohe| wbk| xwz| frz| kiy|