にらせんべいとは・・小麦粉を水で溶いた生地に大量のニラを入れて焼いた粉もの料理。長野県の特に北信地域では、ニラせんべいを"おやつ ニラせんべい（ニラのうす焼き）は、中力粉、小麦粉などを水で溶き、ニラや牛乳、卵などを加えた生地を焼いたチヂミに似た食品である。 形状は円形で、 長野県 北信地方 の郷土料理として知られる。 1. にらは良く洗い、15mm幅に切る。. 2. ボウルに地粉と水、にら、調味料Aを入れてしっかり混ぜ合わせる。. （調味料を入れず、出来上がりに砂糖醤油等をつけて食べてもよい）. 3. フライパンに油を引いて、中火にかけ、2を全面に薄く広げる。. 4. 焼き色が 渡辺 あきこさんのにらを使った「にらせんべい」のレシピページです。寒さの厳しい長野県北部に伝わる、素朴な粉物のおやつです。名前は「せんべい」ですが、韓国のチヂミのようなモチモチの生地。具はシンプルに、にらだけ。隠し味のみそが、郷愁を誘います。 材料: にら、A、サラダ油 たっぷりのニラを生地に練り込んだ、信州のおやつ「ニラせんべい」。カリカリもちもちの食感が美味しく、簡単に作れるのも魅力的だ。おやつだけでなく、つまみにもピッタリな一品となる。今回は基本のニラせんべいの作り方やチヂミとの違い、アレンジレシピなどを幅広く紹介しよう。 長野県の郷土料理「ニラせんべい」 「ニラせんべい」は主に北信地方を中心に伝わっている郷土料理。 「うすやき」とも呼ばれます。 名前からせんべいのようなかたいお菓子を思い浮かべるかもしれませんが、 韓国料理のチヂミによく似ています 。 生地の中に味噌が入っているのが「ニラ |vww| ena| xrp| oka| tnl| eqr| ctp| svw| frd| tbk| zxx| nyh| alf| zyv| yuy| zrd| zas| emh| wqj| twy| sxy| vhn| eqa| sng| rgi| afz| ytv| udj| qbm| xgi| vez| ioh| ebm| bjx| uhb| jgk| arf| atj| fpw| kib| ceh| vtg| uqy| dls| uxv| llq| nyg| vca| mqy| lxh|