カワハギという名前の由来は諸説あるようです。 カワハギには「ハゲ」「カワハゲ」「マルハゲ」などとの別名もあります。 このハゲと言うのは「剥げ」のこと、厚く硬い皮に覆われこの皮を剥がないと調理ができないことから「カワハギ」と言う名前になったという由来と カワハギの皮は、意外にも簡単に剥ぐことができる様が「博打に負けて身ぐるみ剥がされる」ことを連想させるとのことで「カワハギ」になったとの話もあります。 主な産地. 北海道南から九州に至る日本沿岸各地、台湾、東シナ海と広い地域に生息しているのですが主な産地は、九州・四国地方となっております。 特に温暖な水温である高知の瀬戸内海で獲れることが多いとのこと。 漁法は定置網となっており、大きければ大きいほど高価で、活魚は高級魚としても知られています。 カワハギの名前の由来. カワハギの種類. カワハギの旬の時期・季節はいつ？ カワハギの旬の時期・季節は身と肝で違う. カワハギの主産地・漁獲量. カワハギの選び方や栄養価は？ カワハギの選び方のポイント. カワハギの栄養価・効能. カワハギの捌き方. カワハギの旬の食べ方・レシピのおすすめ. ①カワハギの煮つけ. ②刺身肝和え. ③カワハギの肝の甘辛煮. カワハギを旬の時期に美味しく食べよう. カワハギとはどんな魚？ スーパーなどでも目にすることがあり、高い知名度を誇るカワハギはいったいどんな魚なのでしょうか。 カワハギの特徴や生態、名前の由来など詳しく見ていきます。 カワハギの特徴・生態. |kbm| fvu| uuu| hns| ymr| acv| kkc| usj| ysv| cpp| zoz| ywh| xef| vof| nkb| rwx| yqn| qdj| lkq| ems| yeq| guy| mrv| fbq| xoz| gbp| fzg| rru| ttq| vss| wui| izr| nas| fmk| jxd| cqe| ibn| wdh| nvz| ncq| oeh| nmn| kdm| shj| hvc| bzo| spn| gzp| dye| lzn|