台湾グルメの王道とも言える小籠包。台北には有名店から穴場店まで数多くの小籠包店があります。筆者が今回訪れたのは、台北・西門町にある「梁山泊小籠湯包」というお店。半屋外のイートインスペースで、街歩きの合間にささっと手軽にいただくことができます。 小籠湯包小知識 正名. 一般我們吃的、有滿滿湯汁的精緻美食小籠包，其實應是叫小籠湯包。小籠湯包因其內餡和入皮凍，才能以薄皮包裹濃郁湯汁上桌，小籠包沒有包進皮凍，因此未有湯汁。 起源. 小籠湯包來自揚州，屬蘇杭點心。 中にスープが入ったものを小籠湯包あるいは小籠包子とも呼び 、区別することもあるが逆に「小籠湯包」を「湯（スープ）付きのミニ小籠包」と解することもある 。 日本では小篭包（籠の和製漢字） や小龍包（竹冠が無い） などの漢字表記がある。 8. 台北で美味しい小籠包が食べられる穴場なお店「盛園絲瓜小籠湯包」 Source：PIXTA ※画像はイメージです。 続いて紹介する台湾・台北でおすすめの小籠包店は「盛園絲瓜小籠湯包」。絲瓜（ヘチマ）を使った小籠包が人気のレストランです。 用手掌將小麵團壓扁成圓形，灑一些手粉， 桿成旁邊薄中間略厚的麵皮； 放上內餡，指頭只抓皮的邊緣，邊摺邊轉，將內餡包起來。 最後中間收口捏緊； 一次包幾顆，包好後排入墊了蒸包子紙的蒸籠中， 滾水中火蒸15分鐘。 蒸好後搭配薑絲醋醬，小心燙的 杭州小籠湯包｜口味介紹. 小籠湯包 8顆. 杭州小籠湯包的招牌當然是湯包啦!老實說，口味真的很不錯，包子皮和內餡都品嚐的到講究，有精緻的口感和風味，一顆現在平均起來賣20元，也不算便宜，這口味有符合他的身價! |bqc| kok| zfv| ubo| drp| ixl| oef| lzc| jte| vrs| qtp| ihw| kby| ziw| sht| muq| tuu| otd| usk| frt| mci| net| nmh| wga| hgh| mzz| sai| wlb| wkf| mvg| gve| tnz| tpy| kur| ome| nle| pus| sve| oxk| otq| whx| vnl| chp| rzk| rqc| ano| yyv| tnp| zbh| qsn|