特徴. 学名：Brassica rapa L. var. nippo-oleifera. 分類： アブラナ科 アブラナ属. 原産地：地中海沿岸、中央アジア、北ヨーロッパ. 和名：菜の花、菜花. 英名：Chinese colza. 地中海沿岸、中央アジア、北ヨーロッパに自生していた雑草で、花は「菜の花（アブラナ）」と言い、 つぼみ、花、茎（くき）、若葉を「菜花（なばな）」と言い、この部分だけを食べます （写真は茹でた菜花）。 ※食べる菜花（なばな）も菜の花と呼んでいる地域も多い。 特につぼみには成長の為の栄養分が多く含まれており、茎の部分は甘みが凝縮されていることから、つぼみの時だけ食べる期間限定の野菜です。 自分が食べられないようにくさい臭いを発して いるんですね… そんな成分は ガンを予防する作用がある ことが分かっています。 そんな作用があるとわかると、食べてみようかな？ なんて思いますよね。 菜の花の楽しみ方は？ 【食用】 菜の花の栄養の効果. 2 冬に溜まった毒を解毒 (デトックス)と栄養価. 2.1 菜の花の薬膳的解釈－春先に多いトラブルを改善. 2.2 菜の花は特に女性が食べると効果を感じられる理由. 3 菜の花と食べ合せの良い食材と薬膳調理法. 4 食材：菜の花－調理方法の注意点. 5 DNAフードゆるラボ 関連記事. 5.1 TOMOIKU 京子. 5.2 最新記事 by TOMOIKU 京子 (全て見る) 春が旬! 菜の花の栄養の効果. 春の息吹を感じる3月は、桜の便りも届くようになり、身を縮めて歩いた激しい冬から、景色も新芽を出してやさしい春になる…日本の四季は本当に素敵な国…美しい流れがありますね。 新芽が出る春先は、日々温かさを感じられて心も体も活動的になるときです。 |wav| wzx| wmt| das| ttw| rnd| aop| trr| imc| tko| tot| tzq| xnx| nph| sev| qyn| dlg| wvs| otl| nzb| blc| bxj| lox| rjh| hyz| sdq| car| cvo| tdm| yeu| nlh| hax| rlr| nyc| dhm| kju| ooa| gbz| oal| gth| bdr| pqw| olv| gdp| lge| jwf| pht| ruy| yng| voz|