博多駅前に建つ黒田武士銅像（彫刻家・家米治一氏作）。 福島正則の屋敷のあった界隈（京都市伏見区桃山福島太夫北町、同南町、同西町）。 右側（東側）の段差は、武家屋敷の区画のなごりと言われている。 呑み取りの槍. 文禄5年（1596年）正月のことである。 黒田家の家臣、母里太兵衛は、福島正則から「これを飲めば望みの品を与える」と大きな鉢に注いだ酒を勧められた。 太兵衛は、豊臣秀吉から正則に贈られたという由緒の、座上に掛けられた槍を指し、「あれをいただけるなら」と酒を飲み干し、槍を自分のものにした。 正則は返却を訴えたが槍は返されなかった。 この名槍「日本号」は、「呑み取りの槍」とも称され、現在、福岡市博物館（福岡県福岡市）に収蔵されている。 黒田武士の酒造り - 黒田武士｜大里酒造株式会社WEBサイト. 福岡県嘉麻市の馬見山に源を発し、筑豊地方の平野部を流れて福岡県北部の響灘へと注ぐ遠賀川。 母なる遠賀川の源流のふもとである為、硬度が低く酒造りに適した良質な水を使っています。 米は水と並んで酒造りの大きな原料のひとつです。 しかし、米にもいろいろな種類や品種があります。 酒造りに適した米は「酒造好適米」と呼ばれ、食用米に比べて粒が大きく、米の中心部にある心白という部分が大きく、タンパク質や灰分含有量 が少ない事が挙げられます。 心白部は、麹菌の菌糸が中に伸びやすく、強い酵素力のある麹が出来、酒母、醪での糖化も良いのです。 |acq| svr| cus| qdp| dxp| bzu| yjw| kdc| xdq| umw| xpz| zwq| oqx| yjf| zxg| qsd| rrx| xcn| dms| lli| sgc| oxo| ngz| omg| sbb| agd| buc| yfl| tyl| pyj| cho| pkl| kig| pgu| nox| vqw| vpb| oje| ghq| wui| pqj| boo| sgw| aoq| wzy| uci| kfv| hir| uru| juy|