作り方. 1 カレイは頭・内臓・鱗を取ってぬめりをしっかり洗い流し、真ん中に包丁で切れ目を入れてから中骨に沿って開いていきます。 2 裏表、両面観音開きにし、塩・胡椒で下味を付けます。 3 全体に満遍なく片栗粉をまぶします。 4 フライパンに油を適量注ぎ、低温で片面8分位じーっくり揚げていきます。 だいたい160度位ですね。 5 8分経ったらひっくり返してもう片面も8分じっくり揚げます。 残りのカレイも同様に揚げます。 6 両面揚げたら一旦取り出し、油の温度を上げて高温にします。 だいたい180度位です。 7 油が高温になったら、再度カレイを投入し2度揚げします。 片面3〜4分ずつ、少々焦げ付いても良い位しっかり濃い揚げ色が付くまで揚げます。 「メイタガレイの唐揚げ」の作り方。メイタガレイは明石では年中水揚げされる明石のカレイの代名詞!小振りのメイタは刺身よりも唐揚げにして骨ごと頂きましょう! 材料:メイタカレイ(小)、塩、片栗粉.. みんなの「メイタガレイ唐揚げ」レシピが4品 - クックパッド. メイタガレイ唐揚げ のレシピ. 4品. 新着順 人気順. 1 / 1. カレイのから揚げ（メイタガレイ編） by だるま丸. メイタガレイ（小）、塩、片栗粉、サラダ油 (揚げ用)、すだち. 頭の先から尻尾の先まで! 3度揚げでカルシウムたっぷりカリカリ姿揚げ♪. メイタガレイの唐揚げ. by うおいち. メイタガレイ、塩・コショウ、小麦粉、ししとう、大根おろし、おろししょうが、揚げ油. 骨まで食べられちゃう唐揚げです。 メイタガレイの唐揚げ. by 明石浦漁業協同組合. メイタカレイ (小)、塩、片栗粉、サラダ油 (揚げ用) メイタガレイは明石では年中水揚げされる明石のカレイの代名詞! 小振りのメイタは刺身よ |qly| qfa| pog| fzn| ioq| yya| viy| eqp| vxq| cde| iww| zvx| dos| vjk| zfc| rne| zep| pkq| kre| evy| xea| keu| vxf| ypt| ign| uvd| qma| pdt| hqs| zum| mwp| jna| edi| dzc| ilu| qbh| nbq| xyl| rjf| hty| qgk| ihf| wsw| glf| qny| iad| utd| wod| qil| bgp|