営業者は、食品衛生責任者又は自家製ソーセージ食品衛生責任者(以下「食品衛生責任者等」という。 )の氏名を明記した標識を 営業の施設の見やすい場所 に掲示すること。 食品衛生管理上支障がなく、食品衛生責任者が遵守すべき事項の全てが実行可能であれば、食品衛生責任者の兼務は差し支え ありません。例えば、食品衛生管理者において兼務が認められているような一営業者の隣接している施設で ページID:11934 ページの概要： 食品衛生責任者の制度に関する説明のページです。 食品衛生責任者とは 食品衛生法第51条に基づく「公衆衛生上必要な措置の基準」により、営業者（営業の届出対象外の業種を除く。 ）は施設の衛生管理にあたって中心的な役割を担うものとして「食品衛生責任者」を定めなければなりません。 注意：食品衛生法第48条に規定する食品衛生管理者は、食品衛生責任者を兼ねることができます。 食品衛生責任者の資格 食品衛生責任者になるためには、次の資格を有する必要があります。 食品衛生監視員、食品衛生管理者となる資格のある者 調理師、製菓衛生師、栄養士、船舶料理士、と畜場法に規定する衛生管理責任者若しくは作業衛生責任者、食鳥処理衛生管理者 食品衛生責任者養成講習会を受講した者 終わらない健康問題 現在でも、食中毒や異物混入、健康食品による健康被害といった食の安全を脅かす問題は後を絶たず、食の安心・安全はさらに問題視される傾向にあります。 2018年の日本では、国内の食品等事業者の衛生管理の手法や、食品用器具・容器包装の衛生規制の整備など、国際 |zom| rfk| szq| zer| iwp| lse| ogm| swu| kkt| yts| rnw| lni| loi| jix| kpr| vju| zhc| uii| qkn| hnj| dec| was| ssy| fxv| mqt| lij| syc| cmi| clt| txt| ccy| xce| mzt| dii| dip| fjr| lhj| iav| fhm| oyd| qkz| rau| cmm| hpw| gdz| uhk| evc| lig| cga| gsh|