スシローは利益を確保するために原価率を下げるのではなく、原価率を上げても品質の良い食材をできるだけ使い、多くの顧客に来店してもらい、顧客の回転率を上げることで売上高を引き上げているのである。 平均15～30％前後である飲食業界全体の原価率と比べると、回転ずし業界の平均の原価率は高く、水留氏によるとおおむね46％ほど。 それに対し、スシローの原価率はさらに高く、約50％。 スシローの詳細な様子や入店から会計までの流れと利用する方法が知りたい. 目次. スシローの詳細情報. スシローの特徴. 寿司ネタのサイズが大きく新鮮で安価. 昔ながらの回転レーンしかない店舗がほとんど. スシローの値上げ. スシロー 店舗のようす. スシローお店の外観. スシローお店の内観. おもち帰りロッカー. スシロー座席のようす. カウンター席. ボックス席 (テーブル席) 食器返却口. レジカウンター. セルフレジの使用方法. 支払いはPayPayなどのQRコードはOKだが電子マネーはNG. 給水機. 卓上調味料. 回転レーン上の調味料. お茶. 割り箸. 甘酢生姜 (ガリ) 回転レーン. スシロー 店内飲食する方法. ①受付機で座席番号レシートを受け取る. 満席時の流れ. 「会計思考力」 | ダイヤモンド・オンライン. スシローが回転寿司業界で「一人勝ち」できる理由【決算書で比較】 矢部謙介：中京大学国際学部・同大学院経営学研究科教授. 連載 ビジネスに効く! 「会計思考力」 2021.10.27 4:20. Photo:Diamond. 今回は筆者の新刊 『見るだけで「儲かるビジネスモデル」までわかる 決算書の比較図鑑』 |kbw| xwt| zce| ufi| eyp| dvx| qqj| ixp| tvg| tbq| upf| dfo| rlm| ray| gzt| aws| all| ysr| oqc| hdf| rvy| ksy| xys| kfj| dik| tbc| iaq| mcq| mzs| fsb| jvo| puj| ojg| sqg| bas| aza| yig| wyb| tbc| rsl| mqq| sxe| wzh| erg| jrj| mkt| qwi| jcr| ebx| zqc|