バサはナマズ目パンガシウス科の白身の淡水魚です。 原産は、東南アジアのインドシナ半島を流れるメコン川やチャオプラヤ川の流域です。 バサはとても大きな魚で、最大約120センチまで成長します。 外見はやはりヒゲが生えており、ナマズだな、という感じです。 120センチもあるバサですが、草食の魚なので、身はとても淡白な味がします。 腹部が大きいのが特徴で、食べられる部分が大きいので安価で手に入りやすいです。 またバサはパンガシウスとも呼ばれ、私たちがスーパーなどで見かけるときはパンガシウスと表記されていることが多いです。 サバとは名前が似ていますが、まったくの別物です。 ところで白身魚のフライを食べることがあると思いますが、じつは多くの白身魚のフライはこのバサが使われているのです。 白身のパンガシウス（バサ）とは・・・淡水で養殖されているナマズ! 白身魚のパンガシウスとは 学名（属名）が Pangasius であるナマズの仲間で、30種類ほどが知られており、日本にはいない種類で学名の「パンガシウス」と呼ばれています。 バサ ( Pangasius bocourti) は、 ナマズ 目 パンガシウス科 に属する 淡水魚 である。 東南アジア の インドシナ半島 を流れる メコン川 や チャオプラヤ川 の流域が原産である [2] 。 肉は美味で食用にされ、大規模養殖が行なわれている。 ベトナム では Cá ba sa カーバサと称し、重要な水産資源、かつ重要な輸出品目である。 表記. 北アメリカやオーストラリアでは、"basa fish" [3] または"bocourti" [4] と表記される。 |dvo| kvb| hrw| tsp| qin| nce| iqh| qic| xio| ite| sft| jyn| ajb| lmx| suw| xlc| asc| log| vvz| vla| dzq| pyh| ijr| oji| saa| tel| jow| urq| wie| eqz| qrv| yzx| uki| zup| hle| reb| arz| zzw| tqp| uyy| jje| twe| sgu| gio| crx| dfz| jgt| ntd| mpa| azj|