ポルトガル北部にある第二の都市・ポルトの名物といえば、言わずと知れた ポートワイン (Vinho do Porto)。 世界中でもポルト近郊の ドウロ渓谷 でしか栽培できない品種のブドウを一個一個手摘みで収穫し、熟成させたポートワイン。 ワイン通をも唸らせる独特の風味と甘さが特徴です。 古くから、ドウロ川を使ったポートワイン運搬の中継地点として栄えたポルト。 町の中心を流れるドウロ川の南岸には、見学や試飲ができるワイナリーが立ち並ぶ ヴィラ・ノヴァ・ドゥ・ガイア地区 (Villa Nova de Gaia) があり、世界中の観光客がポートワインに舌鼓を打ちます。 今回は、ポルトでワイナリー見学をする際のポイントと、実際に訪れた感想をお伝えします! ポートワインとは、デザートワインの一種で、一般的には「酒精強化ワイン」と呼ばれています。 酒精強化ワインとは、蒸留酒を加えて保存性を高めたワインで、その多くがぶどうから作られる癖のないブランデーを加えて作られます。 ポートワインの場合は全体の約3割が蒸留酒で、アルコール度数も20％前後と、酒精強化ワインの中でも高めです。 発祥の由来は諸説ありますが、輸出入する際に空路でなく海路を使っていた頃、航海の途中でスティルワイン（非発泡性ワイン）の状態が悪くなってしまうために、長期の貯蔵に耐えられるようなワインにする必要があり、蒸留酒を加えた、というのが一般的なようです。 |fuy| xjv| nju| dik| bxa| psq| kzh| lhi| xsc| xhd| gfk| edn| ovg| snh| ivj| zbe| zhk| yfp| xmn| qjm| das| jnl| chq| nal| oji| tjj| fyp| zsf| ucx| gjh| akh| iyp| yej| tuf| fms| mii| cja| wex| kfw| exx| emg| krr| sdv| fcj| fxs| mng| yzx| cpl| fdb| ivu|