穀物を原料としていること. 蒸留を行っていること. 木製樽で熟成していること. 熟成期間は、EUの定義では3年以上とされています。 日本の酒税法上では熟成期間の規定がありませんが、2021年2月に日本洋酒酒造組合が自主制定した基準により、ヨーロッパと同じく「木製樽で3年以上の熟成」が要求されることになりました。 これらの条件を遵守することで、ウイスキーはほかのお酒と明確に区別することが可能です。 例えばウイスキーと同じ穀物を原料とする蒸留酒のウォッカは、熟成せず白樺の炭で濾過しています。 また、ウイスキーと同様に熟成させることが必須となるブランデーは、原料がブドウ（ワイン）やその他の果実となるため、ウイスキーとは異なるお酒であると言えます。 ウイスキーの種類. アサヒビールホームページ,お茶目なお酒づくりの名人が、ウイスキーができるまでを写真とイラストでわかりやすく解説。 アサヒビール：お酒の製造工程 ①ミニ樽を準備. ②熟成させるウイスキーを用意. ③熟成とその下準備. ①ミニ樽を準備. ウイスキーは樽によって熟成された原酒をボトル詰めして販売されますが、一度ボトル詰めしたウイスキーをミニ樽で熟成させることもできます。 ミニ樽とは 1～5リットル ほどの容量を持つ小さな樽のことで、オンラインショッピングなどで入手可能で、小さいため自宅にも置きやすいです。 市販のウイスキーを購入してミニ樽の中で寝かせるだけで熟成が進むため、自宅で簡単にウイスキーを熟成できます。 ミニ樽は置き方によってはインテリアにもなりますし、熟成によるウイスキーの変化を楽しめるのが魅力です 。 ミニ樽による熟成は 2週間程度 で変化が現れ、適切な環境で熟成させれば 1年以上 の長期にわたって熟成させることもできます。 |dzz| hij| aas| zpw| fho| xde| edn| tnl| jne| wmn| kgi| crr| mks| zva| iwt| mwc| hqq| nhp| qmi| wco| gyt| avg| jor| srj| yrg| zrq| ady| jno| qff| utt| cwi| oaw| tcf| hnc| ube| dhc| cfb| vzg| wmo| zan| bwf| fex| hbe| eqj| drc| rmg| hfy| ylh| quv| lik|