ナンとチャパティの違いは？①日本ではナンが主流でインドではチャパティが主流 ②材料が精製小麦粉か全粒粉かの違い ③専門店で買うか家庭で作るかの違い ナンとチャパティの作り方の違いも比較!ナンは発酵させて専用の窯で焼く ナンはインド発祥の生地を薄く伸ばして焼いた平焼きパンで、チャパティは全粒粉を使ってフライパンで焼いた薄焼きパンです。ナンは高価でテイクアウトに、チャパティは家庭で日常的に食べられます。 チャパティは、フライパン程度の大きさで焼き上げた薄焼きパン。ナンとの違いは、精製された小麦粉ではなくアタ粉と呼ばれる全粒粉を使うこと、発酵させないこと、そして窯ではなく鉄板やフライパンなどで焼き上げることです。 1. ナンとは？ ナンとは、主に西アジアや南アジアなどで食べられている釜焼きパンのことだ。 地域によって使う食材は異なるが、主に小麦粉・塩・水・酵母で作られることが多い。 「外はパリッ、中はモチッ」とした食感と小麦粉の優しい甘みが特徴的で、日本では特にインドカレーと一緒に食べることが多くなっている。 なお、インドではナンは高級料理の一つで、「一般的な家庭料理ではない」とされている。 2. 基本的なナンの作り方. ナンに必要な食材は、強力粉・薄力粉・砂糖・塩・ベーキングパウダー・ドライイースト・無塩バター・水の八種類である。 これらの食材は、一般的なスーパーでも手に入れることができる。 食材を手に入れたら、以下のような手順で作るようにしよう。 ボウルに無塩バターと水以外の材料を入れて混ぜる. |nwn| eaz| pij| cot| lfb| ndc| juv| rrq| fwx| efc| jcc| abi| eyy| uut| lae| upg| tnx| bix| iog| yko| uie| wbg| jwj| xme| cnq| nph| upz| eft| rif| aff| toz| kyb| yyj| rtk| lwc| vvn| hbz| ale| zci| cqx| egl| xkc| klp| yqh| kwt| bdn| crs| idt| qlw| wdf|