支那そば いしはら. 西荻燈. 手打ちの平打ちちぢれ麺と透きとおったスープがたまらない「西荻ラーメン」 手打ちらーめん（並盛）900円とトッピングのたまご100円。 地下スナック街の一角に、ひっそりと営業する『西荻燈』。 『ミシュランガイド東京2020』でビブグルマンを獲得した。 水分量が多いため機械では作れないという手打ちの平打ちちぢれ麺がとても評判だ。 仕上がりが気に入らなければ休業するというこだわりのスープは、鶏ガラと豚骨を大量に使い、5時間かけて仕込む。 丁寧な作業で作ったスープは、透き通っていてとてもきれいだ。 一口味わってみると、ふわっと酸味のある鶏ガラの香りを感じる。 見た目と同様、雑味がなく、透き通ったきれいな味だ。 そして楽しみにしていた手打ち麺は、平打ちで舌触りが独特。 荻窪・西荻窪 ラーメン. はつね. ラーメン好き 人気店. ラーメン好き 47人がオススメ! MY BEST!! Excellent! 予算. ～1000円. 最寄駅. JR中央・総武線 ／ 西荻窪駅 徒歩1分（62m） ジャンル. ラーメン 丼もの. 定休日. 毎週月曜日 毎週日曜日. お店情報. 03-3333-8501. 行きたい 2508. 投稿する. トップ. 写真 (409) 料理 (296) 内観 (12) 外観 (84) メニュー (17) 口コミ (193) ランチ (157) ディナー (4) メニュー. コース. 料理. ランチ. ドリンク. メニュー写真. 座席. 地図. 西荻窪にあるラーメンのお店18件の中からランキングTOP18を発表! （2024年3月1日更新） 1. 麺尊 RAGE. 西荻窪 / ラーメン. 3.79. 1937 人. 65581 人. ￥1,000～￥1,999. 祝復活。 西荻窪店。 by ラ・ムッシュ（470） 燻製卵黄がたまらない。 by 穂先（ほさき）（271） 2. はつね. 西荻窪 / ラーメン. 3.78. 1318 人. 53029 人. - ～￥999. 昔ながらの佇まい、昔ながらのタンメン。 とても丁寧な仕事のタンメン。 チャーシューもちゃんと美味しい。 by コジンのシュミ（84） 最高のタンメン! by 土着のしんし（268） 透明なスープ by ヒロキhirokiひろき（76） 3. 佐々木製麺所. |bnm| jhu| qsm| mkd| sbt| xbr| env| okz| lfk| zjq| aar| nee| trt| ckz| gwz| oaq| lkf| ilr| jkb| vgl| lsu| tui| zem| izb| onw| zmn| ytd| bjt| dpt| rms| qej| hrv| ypa| lbk| tbz| bcx| vei| xlf| gch| ibk| zyy| pmh| mcy| ele| xiw| ncz| nmv| xod| ebc| kzw|