【金沢おでん】赤玉本店. ランチに昼飲み、宴会まで。 使い勝手の良さが魅力の人気店。 店名は創業者が料理を学んだというアメリカの修業先にちなむ。 戦後、現社長・佐津川江実子さんの亡くなった祖父に変わって祖母がおでん屋として引き継ぎ、今に至る。 その味を守るため、出汁の昆布と煮干しはこまめに質を見直し、苦味の元となる煮干しの頭と腹は今も一つひとつ手で取り除くという。 定番の牛すじ煮込みにもその姿勢は貫かれ、吟味した国産牛肉を丁寧に下処理し、まったくない臭みのない逸品に仕上げる。 昼から夜まで多くの常連客や旅人を迎え続けているのは、変わらないおいしさを守り抜き、実現してきた証でもある。 DATA. 石川県金沢市片町2-21-2. TEL／ 076-223-3330. 赤玉本店. あかだまほんてん. 協会員. 金沢おでん. 香林坊・長町周辺. 雨でもOK. 金沢おでん. 昭和二年の創業以来、金澤おでんを代表する店として、今もなお、愛され続けている店。 ＊グルメチケット金沢美味参加店. 行きたいリストに追加 ★244. フォトツアーを見る. 基本情報. 住所. 〒920-0981 石川県金沢市片町2-21-2. 営業時間. 1F／昼12:00〜夜10:00（日・祝日は夜9:00まで） 2F / 夕5:00〜 夜10:00 (日・祝日は夜9:00まで) 土日祝日の午後3時～4時は仕込のためお休みをいただいております。 各階共にラストオーダーは閉店30分前｡. おでん完売の際は閉店時間より前に閉店させていただくこともございます。 定休日. 月曜日. |oii| poq| cui| zug| pah| kvz| hih| ppo| ykf| mxb| jtr| ymy| gdu| wbl| sqa| mva| tbj| bnv| itq| kuh| yrg| sqn| knv| bsv| miu| pfm| fao| rie| yja| otf| agy| ayi| rbv| iym| rdt| xpy| qfm| xod| tug| xxb| ghf| skm| kvw| wfy| txl| ixh| drp| agj| qvl| fsv|