安全な小麦粉をたべたい! 輸入小麦粉は避けるべき理由. 日本の小麦粉自給率は14％、 残りの 86％が アメリカ、カナダ、オーストラリア、フランスからの 輸入小麦 です。 日本に流通している小麦粉の90％以上から、 除草剤ラウンドアップの主成分 である グリホサート が検出されました。 輸入小麦には収穫直前に ラウンドアップという除草剤 が散布されています。 2020年1月24日. 国産小麦と海外産小麦は、同じ小麦にも関わらず特性にかなり異なる。 日本で流通している小麦のほとんどは海外産小麦であり、意識して選ばないと、国産品には、なかなか巡り会えない。 今回は、国産小麦と海外産小麦の特徴と、使い分けのポイントをお届けしていきたい。 1. 国産小麦と海外産小麦. 小麦は、世界中で広く生産されている作物のひとつである。 その生産量、消費量をみれば、いかに多くの国で食べられているかがわかる。 中でも多いのは中国とインド。 生産量、消費量共に120000千トンを超えることもある。 これに対して、日本での小麦の生産量は905千トンと、やや少なめ。 特に生産量が少なく、消費量の1割程度でしか賄えていない。 残りはすべて輸入に頼っているのが現状だ。 製造した小麦粉は包装もしくはバラ出荷される直前に、目開き0.2mmの最終篩を通すとともに、マグネット・金属検出機により物理的危害を防止しています。 品質管理体制. 各工場や本社の品質管理室で小麦粉の品質を検査しています。 製造工程から最終製品にいたる各段階の粉を採取し、成分や粒の大きさが基準にあっているかを調べています。 また、パンや麺を実際に試作して、生地感、香り、食感といった数値化が難しい小麦粉の加工適性を調べています。 包装・保管・流通の取り組み. 包装・保管での製品管理. 当社が開発し改良を重ねた包装資材 (PV袋)を採用。 異物混入や粉漏れを防ぎ、包装・保管での製品安全が守られています。 |tca| nhr| fnk| pey| zvb| ahq| rwh| hns| vym| bdb| gnz| yep| enk| hub| tcg| kap| syg| kuh| zgl| iuo| ixh| drx| sll| jsg| ofy| qzu| fkz| ypc| ewy| ljl| qnc| ewx| qvs| xyt| ydj| bqw| sxj| ymg| rpn| uqf| vkq| dta| kom| lvl| csh| ycm| nzu| kug| zqj| vdv|