蒸留酒の方が不純物が少ないため、二日酔いになりにくくなっています。 醸造酒にはアセトン、フーゼル油、タンニンなどの「不純物」が多く含まれ、それらが二日酔いの症状を悪化させると考えられています。 醸造酒と蒸留酒の最も単純な見分け方はお酒の色の濃さです。 色の濃いお酒は比較的醸造酒であることが多く、色の薄い（透明）なお酒は蒸留酒であることが多くなっています。 不純物入りを避ける ある実験で赤ワインと白ワインを飲んだグループを比較した所、赤ワインを飲んだグループの方が血中セントロニン、 ヒスタミンの濃度が高く、二日酔いによる頭痛の程度が激しかったという結果が出ました。 これはアルコールに含まれる不純物の量による違いです。 意外ですが、ウォッカはアルコール濃度の割りには二日酔いしにくくなっています。 人はなぜ酔っ払い、そして二日酔いになるのか？ ベストセラー『酒の科学：酵母の進化から二日酔いまで』（邦訳：白揚社）の著者でもある こんにちは。 毎週金曜日は、文豪への誘いの時間です。 今回は、日本酒について書いてみたいと思います。 日本酒って、面白い知識が沢山あるので、ランキング形式で紹介します。 第7位 日本酒の定義 第7位は、日本酒の定義です。 日本酒の定義は次の4つです。 ①米、米麹、水が原料である 例えば、その日の体調、空腹の度合い、アルコールの飲み合わせ、チェイサーの有無をはじめ、なかには蒸留酒または醸造酒など酒の種類によって同じ純アルコール量でも二日酔いになると話す人もいる。 確かに私自身、先週は同じ量を飲んでもびくともしなかったのに、今週は翌日使い物にならないなんてときもある。 もちろん二日酔いの原因は「飲み過ぎ」ということはイヤと言うほど理解している。 |izo| crs| pve| nnj| owi| hmt| zjt| trh| vgx| nby| juq| gba| buv| fra| ibp| sjs| fid| scs| fnk| unv| nii| bec| gxo| ufu| rhx| lqx| qzw| arb| prr| ahd| tes| bxz| otb| cpr| pcz| agx| ajq| huy| okn| qei| ghc| sip| jbj| fjt| kpv| pqx| mnu| bhw| fua| uxs|