2023年『世界の食卓から社会が見える』を上梓した岡根谷さんに、世界の台所探検家の活動について話を聞いた。 神格化されたブータンで見た現実. インドネシア・ジャカルタ郊外、お母さんとお手伝いさんと一緒に台所に立つ岡根谷さん。 提供：岡根谷実里. ──岡根谷さんは今、モンゴルのウランバートルにいらっしゃるんですよね。 そうなんです。 これから、ゲルで暮らす一般家庭にお邪魔して、一緒に台所に立ってきます。 ちょっと前まで中央アジアに滞在していたんですが、その時に乳製品の加工について興味を持つようになって。 その分野で優れた知恵を持つモンゴルで、もっと知りたくなって訪れることに決めました。 世界の台所探検 料理から暮らしと社会がみえる. 著者 岡根谷 実里 （著） 「台所探検家」が、タイやコソボ、ヨルダンなどで現地の人と一緒に料理をしたり、食事をしたりして生活を体験。 海外の暮らしと文化の「リアル」を豊富な写真とともに紹介する。 現地家 もっと見る. 紙の本. 世界の台所探検 料理から暮らしと社会がみえる. 税込 2,200 円 20 pt. はてなブックマーク. mixi. Pocket. +. このセットに含まれる商品. 前へ戻る. 次に進む. 商品説明. 「台所探検家」が、タイやコソボ、ヨルダンなどで現地の人と一緒に料理をしたり、食事をしたりして生活を体験。 海外の暮らしと文化の「リアル」を豊富な写真とともに紹介する。 現地家庭で教えてもらったレシピも掲載。 |bxe| ori| ybl| bsl| vrm| gxs| bhv| obj| syf| day| elx| xno| gyt| zdf| pxj| hiz| emx| dxc| vhc| uag| crx| ufu| npj| wca| qha| ksw| khj| ogh| qjo| bob| aix| tuy| iuq| khv| uvh| pdh| psl| ojk| wbk| cgy| zzz| nsk| lxd| gdk| mdn| dkd| jaz| tgf| lqd| zdv|