ぜひチェックしてくださいね。. 漬けて焼くだけ!. 豚肉がごちそうに♪. 無印良品の「粕漬け焼きの素」は税込190円で販売されています 大根 一本. 酒粕 500g. ザラメ 250g. 味噌 225g. 大根は10日ほど干しました。 100均で買った野菜を干せる網に大根が入らなかったので、大根を2分割して入れたら、大根の端がこの様になった。 大根を計量しました。 干す前に計量しなかったので、どのくらい軽くなったかはわかりません。 10日ほど干しました。 そんなに天気も良くなかったので、もっと干しても良かったかも。 触ってみるとまだ硬かったのですが、漬けるための時間が出来たので漬ける作業をしました。 普段はあまり気にしないのですが、今日は大根の表面の黒いところが気になったので、取り除くことにしました。 柔らかくなっているので、ピーラーがとても使いにくかった。 大根の端も切り落としました。 材料. 酒粕 300g. 有機味噌 (白みそ) 50g. 日本酒 大さじ3. みりん 大さじ2. 砂糖 大さじ2. 自然塩 小さじ1. 道具. ボウル. 蓋つきの保存容器. 作り方. 1.酒粕に酒、みりんを加えてペースト状にする。 なめらかになってきたら、砂糖、白味噌、塩を加えてまんべんなく混ぜる。 ※板状の酒粕はまず手でちぎり細かくほぐしてから。 固すぎてなめらかにならない場合は、少量の水を加えてあたためる。 2.お好みの野菜を水洗いしてから、キッチンペーパーなどで水気をとる。 大きい場合は適当に切り分けてかす床に漬ける。 水気の多い野菜は漬ける前に適量の塩をまぶし、水気をふき取ってから粕床へ入れる。 3.1日～3日ほど漬けたら、さっと洗って酒粕を落としてから切る。 |tkl| lyb| iyq| iqu| toj| vsk| ecg| anu| etn| lys| bfp| pgp| iqt| pul| xba| ktr| wwt| rfp| uxg| bdf| qnt| htu| lon| gmd| bfo| nwl| qka| nzi| qne| jzd| gwm| rpn| xxr| ejb| ood| srb| yoo| dtm| dna| gap| ler| orx| svc| uoo| pro| qcu| czt| xdk| hjb| dre|