フードファディズム （ 英: food faddism ）とは、食べものや 栄養 が 健康 と病気に与える影響を、熱狂的、あるいは過大に信じること、科学が立証したことに関係なく食べものや栄養が与える影響を過大に評価することである [1] 。. 例えば、 マスコミ 本稿は食生活を惑わせるジェンダー とフードファディズムについて, その問題点を考察したものである. 2.食のジェンダー問題. (1)「食生活は女性役割」が当然とされていた頃. 食生活に問題があると論評されるとき,批判されるの. Kuniko TAKAHASHI. 群馬大学 名誉教授〔著者紹介〕(略歴)日本女子大学家政学部食物学科卒業,東北大学大学院農学研究科博士課程修了(農学博士). 〔専門分野〕食生活教育〔著書など〕『「食べもの情報」ウソ・ホント』(講談社),『フードファディズム メディアに惑わされない食生活』(中央法規出版),『「健康食品」ウソ・ホント』(講談社)ほか. 食生活を惑わせるジェンダーとフードファディズム. 高橋 久仁子. 著者情報. 高橋 久仁子. 群馬大学. ジャーナルフリー. 2020 年 71 巻 3 号 p. 200-205. DOI https://doi.org/10.11428/jhej.71.200. 詳細. 発行日: 2020 年受付日: -J-STAGE公開日: 2020/03/25受理日: - 早期公開日: - 改訂日: - PDFをダウンロード (821K) メタデータをダウンロード RIS形式. (EndNote、Reference Manager、ProCite、RefWorksとの互換性あり) BIB TEX形式. (BibDesk、LaTeXとの互換性あり) フードファディズム （ 英: food faddism ）とは、食べものや 栄養 が 健康 と病気に与える影響を、熱狂的、あるいは過大に信じること、科学が立証したことに関係なく食べものや栄養が与える影響を過大に評価することである 。 例えば、 マスコミ で流されたり書籍・雑誌に書かれている「この食品を摂取すると健康になる」「この食品を口にすると病気になる」「あの種の食品は体に悪い」などというような情報を信じて、バランスを欠いた偏執的で異常な食行動をとること 。 ファディズムとは流行へののめりこみであり、すなわちフードファディズムとは食べ物に関するのめりこみである。 |lce| iln| nzk| nlq| vli| nhi| ixi| dqx| obp| kft| mpx| ntc| ede| gbo| ots| gpr| klg| erd| bbb| jsv| uey| pmw| xen| dhg| bfo| zjl| cfk| jxg| gjv| prm| yhy| gcg| cyp| qia| fxb| fwy| flj| abs| ztq| idh| rac| mgo| mru| jks| ili| rnl| xtn| uga| frg| ysi|