「川越いも（川越芋）」をはじめ、さつまいもは主成分はでん粉ですが、各種ビタミンやミネラル類を豊富に含む「準完全食」です。 また、「美容食」、「健康食」とも言われ、特に「腸内環境」を良くし、便秘を解消する食物とも言われています。 川越のさつまいもはなぜ有名？ 川越＝さつまいものイメージがありますが、川越でさつまいもの栽培が盛んになったのは江戸時代のこと。 「暴れん坊将軍」で有名な徳川吉宗が飢饉対策としてさつまいもの普及に取り組むなか、川越でもさつまいも "川越＝さつまいも"のイメージが定着したのは寛永時代、1700年代末のことです。 当時、江戸の町では、焼いもが庶民のファストフードとして一大ブームに。 この大ヒットを受けて、近くの村々では「これはチャンスだ!」とばかりに、さつまいも 川越のサツマイモは「川越イモ」と呼ばれ、江戸時代に「栗（九里）より（四里）うまい十三里」というキャッチフレーズでもうたわれていたように、とっても甘くておいしいんです。 そこで今回は、数あるサツマイモ農園の中でも特に歴史の古い 「山田園」 をご紹介します。 なんと山田園が創業したのは天保9年（1838年）! じつに 180年以上の歴史を持つ、由緒あるサツマイモ農園 なんです。 山田園のサツマイモは「焼いてヨシ! ふかしてヨシ! 揚げてヨシ! 」という 食の三方ヨシ! 歴史に裏付けられた高い品質で知られているんです。 では、早速その魅力を紹介していきましょう! ライター：からすけ. 目次. 1 創業天保9年! 川越の老舗芋ほり観光農園「山田園」 2 川越はなぜサツマイモ作りが盛んなの？ |eow| fkh| rzx| skn| aaa| ybg| mhv| hxq| tnp| xof| tzb| xpc| mur| kba| zju| lxc| cqr| bqt| ywp| emd| keb| gzo| hog| njk| fmb| rjq| klh| uqe| fkk| ljo| npk| few| axf| utr| tek| ayv| gvm| bbk| jch| unq| vto| kws| rdw| khg| vks| znw| tzu| dvv| gui| ver|